Hamur için;Bir karıştırma kabına su,maya ve toz şekeri koyduktan sonra köpük olana kadar bekliyoruz daha sonra un ve en son tuzu ekleyerek pürüzsüz kıvam olana kadar yoğuruyoruz hamuru.Hamurdan parçalar kopararak merdane yardımı ile acıyoruz tavada önlü arkalı pişiriyoruz.Üzeri İcin tavaya kıymayı koyuyoruz suyunu çekinceye kadar pişirin.Yağ ve tereyağını ekleyin ardından soğanı ekleyip güzelce kavurun.Yeşil biberi ekleyip güzelce karıştırın en son domatesleri ekleyip karıştırıp,kırmızı toz biber,karabiber ve tuzunu ekleyip kapatın.Açtığımız pişen hamuru elinize alın pişen kıyma'nın yağına batırın üzerine kıyma harcını koyun ve bu işlemi kaç kat yapmak istiyorsanız öyle yapın
Malzemeler
- 400 gr un
- 30 gr yaş maya
- 200 ml ılık su
- 1 tutam tuz
- 1 tutam toz şeker
- 500 gr dana kıyma orta yağlı
- 2 orta boy soğan
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane domates
- tereyağı ve sıvıyağı göz kararı
- Karabiber,kırmızı toz biber,tuz
Hazırlanışı
-
1. AdımHamur için;Bir karıştırma kabına su,maya ve toz şekeri koyduktan sonra köpük olana kadar bekliyoruz daha sonra un ve en son tuzu ekleyerek pürüzsüz kıvam olana kadar yoğuruyoruz hamuru.Hamurdan parçalar kopararak merdane yardımı ile acıyoruz tavada önlü arkalı pişiriyoruz.Üzeri İcin tavaya kıymayı koyuyoruz suyunu çekinceye kadar pişirin.Yağ ve tereyağını ekleyin ardından soğanı ekleyip güzelce kavurun.Yeşil biberi ekleyip güzelce karıştırın en son domatesleri ekleyip karıştırıp,kırmızı toz biber,karabiber ve tuzunu ekleyip kapatın.Açtığımız pişen hamuru elinize alın pişen kıyma'nın yağına batırın üzerine kıyma harcını koyun ve bu işlemi kaç kat yapmak istiyorsanız öyle yapın
Tarif Fotoğrafları
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.