Un,su ve mayayı yoğurma kabına alın.Tuzu eklemeden önce hafifçe karıştırıp tuzu ekleyip yoğurma devam edin.Elinize yapışan bir hamur olacak kesinlikle un eklemeden pes etmeden 12-15 dakika yoğurun(hamurun toparlandığını göreceksiniz)Yoğurmanın sonunda hamuru mayalayacağınız kabı 1 tatlı kaşığı sıvıyağı ile yağlayın ve hamuru içine koyun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.En az 1 saatin sonunda hamur 2 katına çıkıyor.Hamuru yoğurun ve tüm havasını alın.Üzerini tekrar örtüp 2.mayalanma aşaması için 45 dakika 1saat civarında bekleyin.Tekrar yoğurun.Tezgaha sıvıyağı sürüp hamuru 7 eşit parçaya bölünmüş ve bezeleri top haline getirin.Tepsiye hafif aralıklı olacak şekilde çiçek şeklinde dizin.Üzerine çok az susam serpip üzerini örtüp 3.ve son mayası için bekleyin.Puf puf olup bezeler birbirine yakıştığında ekmek fırına gitmeye hazır demektir.Fırının en altına bir kase su koyun.(Su kaynar olmalı)Alt üst ayarda 220°ısıtın ve tepsiyi fırına koyup fırının derecesini 200'e düşürün.30 35 dakika kontrollü pişirin

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Un,su ve mayayı yoğurma kabına alın.Tuzu eklemeden önce hafifçe karıştırıp tuzu ekleyip yoğurma devam edin.Elinize yapışan bir hamur olacak kesinlikle un eklemeden pes etmeden 12-15 dakika yoğurun(hamurun toparlandığını göreceksiniz)Yoğurmanın sonunda hamuru mayalayacağınız kabı 1 tatlı kaşığı sıvıyağı ile yağlayın ve hamuru içine koyun üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.En az 1 saatin sonunda hamur 2 katına çıkıyor.Hamuru yoğurun ve tüm havasını alın.Üzerini tekrar örtüp 2.mayalanma aşaması için 45 dakika 1saat civarında bekleyin.Tekrar yoğurun.Tezgaha sıvıyağı sürüp hamuru 7 eşit parçaya bölünmüş ve bezeleri top haline getirin.Tepsiye hafif aralıklı olacak şekilde çiçek şeklinde dizin.Üzerine çok az susam serpip üzerini örtüp 3.ve son mayası için bekleyin.Puf puf olup bezeler birbirine yakıştığında ekmek fırına gitmeye hazır demektir.Fırının en altına bir kase su koyun.(Su kaynar olmalı)Alt üst ayarda 220°ısıtın ve tepsiyi fırına koyup fırının derecesini 200'e düşürün.30 35 dakika kontrollü pişirin

Tarif Fotoğrafları