Geniş bir kaba elenmiş unu, toz şekeri, vanilin şekerini ve bir tutam tuzu alıp harmanlayın.Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını, yumurta sarısını ve 1,5 yemek kaşığı soğuk sütü ekleyin. Malzemeleri hızlıca toparlayarak ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir kurabiye hamuru yoğurun (Tereyağının kusmaması için çok uzun süre yoğurmaktan kaçının). Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Avucunuzun içinde hafifçe bastırarak ortasını çukurlaştırın. Öğütülmüş kavrulmuş fındıkla hazırlanan iç harçtan (arzuya göre hafif pudra şekeri ve çok az sütle macunlaştırarak) bu çukurlara yerleştirin ve hamuru yuvarlayarak kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye, kapatma yerleri alta gelecek şekilde nizamî olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyelerin üzeri tamamen beyaz kalacak, altları hafif pembeleşecek şekilde yaklaşık 12-15 dakika kontrollü pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın. Tamamen soğuyan kurabiyelerin üzerine, sıkma torbasına aldığınız eritilmiş çikolatayı görseldeki gibi zikzak hareketlerle ince şeritler halinde sıkın. Çikolatalar donduktan sonra servis edin.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Geniş bir kaba elenmiş unu, toz şekeri, vanilin şekerini ve bir tutam tuzu alıp harmanlayın.Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını, yumurta sarısını ve 1,5 yemek kaşığı soğuk sütü ekleyin.
• 2. Adım
  Malzemeleri hızlıca toparlayarak ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir kurabiye hamuru yoğurun (Tereyağının kusmaması için çok uzun süre yoğurmaktan kaçının). Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20-30 dakika dinlendirin.
• 3. Adım
  Dinlenen hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
• 4. Adım
  Avucunuzun içinde hafifçe bastırarak ortasını çukurlaştırın.
• 5. Adım
  Öğütülmüş kavrulmuş fındıkla hazırlanan iç harçtan (arzuya göre hafif pudra şekeri ve çok az sütle macunlaştırarak) bu çukurlara yerleştirin ve hamuru yuvarlayarak kapatın.
• 6. Adım
  Yağlı kağıt serili tepsiye, kapatma yerleri alta gelecek şekilde nizamî olarak dizin.
• 7. Adım
  Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyelerin üzeri tamamen beyaz kalacak, altları hafif pembeleşecek şekilde yaklaşık 12-15 dakika kontrollü pişirin.
• 8. Adım
  Fırından çıkan kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın.
• 9. Adım
  Tamamen soğuyan kurabiyelerin üzerine, sıkma torbasına aldığınız eritilmiş çikolatayı görseldeki gibi zikzak hareketlerle ince şeritler halinde sıkın. Çikolatalar donduktan sonra servis edin.

Tarif Fotoğrafları