1. Ezogelin çorbası yapmak için düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz. 2. Soğanlar diriliğini kaybetsin yeterli yakmadan orta ateşte kavuralım. 3. Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave edip. Kavurmaya devam edelim. 4. Bir iki karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştıralım. 5. Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine boşaltalım. 6. Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dakika pişiriyoruz. Normal tencerede de yapabilirsiniz ama biraz daha geç pişecektir (yaklaşık 30-40 dakika sürecektir).
Malzemeler
- * 1 su bardağı kırmızı mercimek* 1 tatlı kaşığı pirinç* 1 tatlı kaşığı bulgur* 2 çay kaşığı pul biber* 1 yemek kaşığı nane* 2 diş sarımsak* 1 orta boy soğan* 1 yemek kaşığı biber salçası* 1 yemek kaşığı tereyağı* 2 litreye yakın sıcak su* Tuz
Hazırlanışı
-
1. Adım1. Ezogelin çorbası yapmak için düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz.
-
2. Adım2. Soğanlar diriliğini kaybetsin yeterli yakmadan orta ateşte kavuralım.
-
3. Adım3. Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave edip. Kavurmaya devam edelim.
-
4. Adım4. Bir iki karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştıralım.
-
5. Adım5. Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine boşaltalım.
-
6. Adım6. Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dakika pişiriyoruz. Normal tencerede de yapabilirsiniz ama biraz daha geç pişecektir (yaklaşık 30-40 dakika sürecektir).
Tarif Fotoğrafları
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.