Konserve Meksika fasulyesini ve mısırı süzgece alın. Fasulyelerin üzerindeki o koyu renkli koruyucu sıvının gitmesi için bol soğuk suyla güzelce yıkayın ve tamamen süzülmeye bırakın. (İyi süzülmezse salatanın sosunu bulandırır). Közlenmiş kırmızı biberleri, kornişon turşuları ve kırmızı soğanı, mısır tanelerinin boyutuna sadık kalarak minik küpler halinde doğrayın. Yeşil zeytinleri halka halka dilimleyin. Maydanoz, dereotu ve taze soğanları bol suda yıkayıp tamamen kuruladıktan sonra incecik kıyın. Yeşilliklerin sulu kalmaması salatanın taze görünmesi için kritiktir Geniş bir karıştırma kabına tamamen süzülmüş Meksika fasulyesini ve mısırı alın.Üzerine doğradığınız kırmızı biberi, kornişon turşuyu, yeşil zeytinleri, kırmızı soğanı ve bolca kıyılmış taze yeşillikleri ekleyin. Küçük bir kasede sızma zeytinyağını, taze limon suyunu, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi bir çatal yardımıyla homojen bir şekilde beyazlaşana kadar çırpın.Hazırladığınız ekşi sosu salata malzemelerinin üzerine gezdirin. Spatula yardımıyla, fasulyeleri çok fazla ezmeden aşağıdan yukarıya doğru nizamîce harmanlayın. Salatanızı servis etmeden önce buzdolabında en az 20-30 dakika dinlendirirseniz, fasulyeler ekşili sosu tamamen içine çeker ve lezzeti katlanır
Malzemeler
- Meksika fasulyesi: 1 kutu konserve (veya 2 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye)
- Mısır: 1 su bardağı (Konserve veya haşlanmış)
- Közlenmiş kırmızı kapya biber: 2 adet (Küçük küpler halinde doğranmış)
- Kornişon turşu: 5-6 adet (Minik küpler halinde doğranmış)
- Yeşil zeytin: Yarım çay bardağı (Görseldeki gibi ince halkalar halinde dilimlenmiş)
- Kırmızı soğan: 1 adet küçük boy (Yemeklikten biraz daha küçük, minik küpler halinde doğranmış)
- Dereotu: Yarım demet (İnce kıyılmış)
- Maydanoz: Yarım demet (İnce kıyılmış)
- Taze soğan: 3-4 dal (İnce halkalar halinde doğranmış)
- Zeytinyağı: 4-5 yemek kaşığı (Sızma)
- Limon suyu: 1 adet taze sıkılmış
- Nar ekşisi: 1-2 yemek kaşığı (Kaliteli, hakiki nar ekşisi)
- Tuz: 1 tatlı kaşığı (Kontrollü)
- Karabiber: Yarım çay kaşığı
Hazırlanışı
-
1. AdımKonserve Meksika fasulyesini ve mısırı süzgece alın. Fasulyelerin üzerindeki o koyu renkli koruyucu sıvının gitmesi için bol soğuk suyla güzelce yıkayın ve tamamen süzülmeye bırakın. (İyi süzülmezse salatanın sosunu bulandırır).
-
2. AdımKözlenmiş kırmızı biberleri, kornişon turşuları ve kırmızı soğanı, mısır tanelerinin boyutuna sadık kalarak minik küpler halinde doğrayın. Yeşil zeytinleri halka halka dilimleyin.
-
3. AdımMaydanoz, dereotu ve taze soğanları bol suda yıkayıp tamamen kuruladıktan sonra incecik kıyın. Yeşilliklerin sulu kalmaması salatanın taze görünmesi için kritiktir
-
4. AdımGeniş bir karıştırma kabına tamamen süzülmüş Meksika fasulyesini ve mısırı alın.Üzerine doğradığınız kırmızı biberi, kornişon turşuyu, yeşil zeytinleri, kırmızı soğanı ve bolca kıyılmış taze yeşillikleri ekleyin.
-
5. AdımKüçük bir kasede sızma zeytinyağını, taze limon suyunu, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi bir çatal yardımıyla homojen bir şekilde beyazlaşana kadar çırpın.Hazırladığınız ekşi sosu salata malzemelerinin üzerine gezdirin. Spatula yardımıyla, fasulyeleri çok fazla ezmeden aşağıdan yukarıya doğru nizamîce harmanlayın.
-
6. AdımSalatanızı servis etmeden önce buzdolabında en az 20-30 dakika dinlendirirseniz, fasulyeler ekşili sosu tamamen içine çeker ve lezzeti katlanır
Tarif Fotoğrafları
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.