1. İrmikli kesme tatlımız için öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bunun için; tencereye toz şeker ve suyu uygun bir tencereye alarak şeker eriyene kadar karıştıralım. 2. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edelim ve ocağın altını kısarak şerbetimizi 15 dakika kaynatalım. 3. Hamuru için uygun bir yoğurma kabına sıvı yağ, yumurta, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu alarak çırpalım. 4. Ardından irmik ve unu ekleyerek hamurumuzu elimizle yoğurmaya başlayalım. 5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu tezgaha alalım ve çok az unlayalım. 6. Son kez hamurumuzu yoğuralım. 7. Daha sonra hamurumuzu 4 eşit parçaya keselim. 8. Her bir parçayı elimizle yuvarlayarak bir birine eşit rulolar elde edelim. 9. Hem hazırladığımız ruloya hem de tezgaha irmik serpelim ve rulomuzu yuvarlayarak her yerinin irmiğe bulanmasını sağlayalım. Tüm rulolarımızı aynı şekilde irmikle kaplayalım. 10. Ardından rulolarımızı 2 parmak genişliğinde keselim. 11. Tatlılarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim. 12. Önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 35 dakika tatlılarımızı pişmeye bırakalım. 13. Sürenin sonunda altı ve üzeri güzelce kızaran tatlılarımızı fırından alarak ayrı bir fırın kabına sık olacak şekilde dizelim. 14. Sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirerek dökelim. 15. Kesme irmik tatlılarımızı 2-3 saat kadar şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakalım. 16. Şerbetini tamamen çeken tatlılarımız servise hazır. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hazırlanışı

• 1. Adım
  1. İrmikli kesme tatlımız için öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bunun için; tencereye toz şeker ve suyu uygun bir tencereye alarak şeker eriyene kadar karıştıralım.
• 2. Adım
  2. Şerbetimiz kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edelim ve ocağın altını kısarak şerbetimizi 15 dakika kaynatalım.
• 3. Adım
  3. Hamuru için uygun bir yoğurma kabına sıvı yağ, yumurta, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu alarak çırpalım.
• 4. Adım
  4. Ardından irmik ve unu ekleyerek hamurumuzu elimizle yoğurmaya başlayalım.
• 5. Adım
  5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu tezgaha alalım ve çok az unlayalım.
• 6. Adım
  6. Son kez hamurumuzu yoğuralım.
• 7. Adım
  7. Daha sonra hamurumuzu 4 eşit parçaya keselim.
• 8. Adım
  8. Her bir parçayı elimizle yuvarlayarak bir birine eşit rulolar elde edelim.
• 9. Adım
  9. Hem hazırladığımız ruloya hem de tezgaha irmik serpelim ve rulomuzu yuvarlayarak her yerinin irmiğe bulanmasını sağlayalım. Tüm rulolarımızı aynı şekilde irmikle kaplayalım.
• 10. Adım
  10. Ardından rulolarımızı 2 parmak genişliğinde keselim.
• 11. Adım
  11. Tatlılarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
• 12. Adım
  12. Önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 35 dakika tatlılarımızı pişmeye bırakalım.
• 13. Adım
  13. Sürenin sonunda altı ve üzeri güzelce kızaran tatlılarımızı fırından alarak ayrı bir fırın kabına sık olacak şekilde dizelim.
• 14. Adım
  14. Sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbetimizi gezdirerek dökelim.
• 15. Adım
  15. Kesme irmik tatlılarımızı 2-3 saat kadar şerbetini çekmesi için dinlenmeye bırakalım.
• 16. Adım
  16. Şerbetini tamamen çeken tatlılarımız servise hazır. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif Fotoğrafları