patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğruyoruz biberlerimizde 2 parmak kalınlıkta kesiyoruz kızgın yağda patlıcanları ve biberleri kızartalım. o sırada sosumuzu yapalım tavaya zeytinyağ,sarımsakları koyup sarımsakların kokusu çıkana kadar kavuralım domatesimizi rendeleyip sarımsakların üzerine ekleyelelim baharatlarımızı da koyup kısık ateşte hafif suyunu çekene kadar pişirelim yogurdu kaseye alıp pürüzsüz bir kıvam alacak şekilde çırpalım . içerisine kızartmaları ekleyip karıştıralım servis tabağında yoğurtlu kızartmayı koyup üzerine hazırladığımız domates sosunu gezdirelim soğuk tüketiniz afiyet olsun:) not: domatesleri rendeledikten sonra tavaya alacağımız sıra suyunu eklemeyelim yoksa yogurtla birleşince sulu bir meze elde edebilirsiniz.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğruyoruz
• 2. Adım
  biberlerimizde 2 parmak kalınlıkta kesiyoruz
• 3. Adım
  kızgın yağda patlıcanları ve biberleri kızartalım.
• 4. Adım
  o sırada sosumuzu yapalım
• 5. Adım
  tavaya zeytinyağ,sarımsakları koyup sarımsakların kokusu çıkana kadar kavuralım
• 6. Adım
  domatesimizi rendeleyip sarımsakların üzerine ekleyelelim
• 7. Adım
  baharatlarımızı da koyup kısık ateşte hafif suyunu çekene kadar pişirelim
• 8. Adım
  yogurdu kaseye alıp pürüzsüz bir kıvam alacak şekilde çırpalım .
• 9. Adım
  içerisine kızartmaları ekleyip karıştıralım
• 10. Adım
  servis tabağında yoğurtlu kızartmayı koyup üzerine hazırladığımız domates sosunu gezdirelim
• 11. Adım
  soğuk tüketiniz afiyet olsun:)
• 12. Adım
  not: domatesleri rendeledikten sonra tavaya alacağımız sıra suyunu eklemeyelim yoksa yogurtla birleşince sulu bir meze elde edebilirsiniz.

Tarif Fotoğrafları