Geniş bir tavayı (varsa wok tava) iyice ısıtın. Sıvı yağı ekleyin ve kuşbaşı doğranmış tavukları tavaya alın. Yüksek ateşte, tavuklar önce suyunu salıp ardından tamamen çekene kadar soteleyin. Suyunu çeken tavukların üzerine doğradığınız soğanları, sarımsakları ve biberleri (kullanıyorsanız mantarları) ekleyin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe renk alana kadar orta ateşte sotelemeye devam edin. Küçük bir kasede 1 tatlı kaşığı köriyi, çeyrek çay bardağı sıcak suyla pürüzsüz olana kadar karıştırarak açın. (Bu işlem körinin yemekte topaklanmasını önler ve kokusunu daha iyi salmasını sağlar). Yumuşayan sebze ve tavukların üzerine hazırladığınız körili suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika tüm malzemeyi harmanlayın. Son olarak 1 kutu sıvı kremayı tavanın her yerine gelecek şekilde dökün. Ocağın altını orta-kısık ateşe getirin. Krema hafifçe kıvam alıp sos yoğunlaşana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) tıngırdatın.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Geniş bir tavayı (varsa wok tava) iyice ısıtın. Sıvı yağı ekleyin ve kuşbaşı doğranmış tavukları tavaya alın. Yüksek ateşte, tavuklar önce suyunu salıp ardından tamamen çekene kadar soteleyin.
• 2. Adım
  Suyunu çeken tavukların üzerine doğradığınız soğanları, sarımsakları ve biberleri (kullanıyorsanız mantarları) ekleyin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe renk alana kadar orta ateşte sotelemeye devam edin.
• 3. Adım
  Küçük bir kasede 1 tatlı kaşığı köriyi, çeyrek çay bardağı sıcak suyla pürüzsüz olana kadar karıştırarak açın. (Bu işlem körinin yemekte topaklanmasını önler ve kokusunu daha iyi salmasını sağlar).
• 4. Adım
  Yumuşayan sebze ve tavukların üzerine hazırladığınız körili suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika tüm malzemeyi harmanlayın.
• 5. Adım
  Son olarak 1 kutu sıvı kremayı tavanın her yerine gelecek şekilde dökün. Ocağın altını orta-kısık ateşe getirin. Krema hafifçe kıvam alıp sos yoğunlaşana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) tıngırdatın.

Tarif Fotoğrafları