lavaşları dürüm yapıp gelişi güzel doğruyoruz bu aşamada erişteden kalan hamurlarda olabilir ilk önce mantıyı dökmek için bir borcam yada tepsinin tabanını yoğurtla kaplıyoruz isteğe bağlı sarımsak eziyoruz üzeirne doğradığımız lavaşları seryoruz eti bir tencerede soteliyoruz üzerine soğan domates biber ekleyip pişiriyoruz biraz pişen ete salça baharatları ve 3 bardak su ekliyoruz suyu ile piştikten sonra 3 yumurtayı kırıp kısık ateşte hiç karıştırmadan 2-3 dk pişiriyoruz bu sulu harcı yavaşça tepsideki yoğurtlu lavaşların üzerine gezdiriyoruz en üste bol tereyağına hafif biber salçası ve 1 tatlı kaşığı kendi hazırladığımız kekikten ekleyiğ köpük köpük olunca mantının her yerine döküyoruz tepsiden tabağa alırken görüntü biraz karışabiliyor ancak lavaşların yumuşaması için bu şekilde yapmak daha uygun oluyor. eğerki erişteden kalan hamurlarla yapılacaksa ozaman bu yumurtalı sulu karışımın içine erişteler atılıp pişince ayrı ayrı tabaklanabilir

Hazırlanışı

• 1. Adım
  lavaşları dürüm yapıp gelişi güzel doğruyoruz
• 2. Adım
  bu aşamada erişteden kalan hamurlarda olabilir
• 3. Adım
  ilk önce mantıyı dökmek için bir borcam yada tepsinin tabanını yoğurtla kaplıyoruz
• 4. Adım
  isteğe bağlı sarımsak eziyoruz
• 5. Adım
  üzeirne doğradığımız lavaşları seryoruz
• 6. Adım
  eti bir tencerede soteliyoruz
• 7. Adım
  üzerine soğan domates biber ekleyip pişiriyoruz
• 8. Adım
  biraz pişen ete salça baharatları ve 3 bardak su ekliyoruz
• 9. Adım
  suyu ile piştikten sonra 3 yumurtayı kırıp kısık ateşte hiç karıştırmadan 2-3 dk pişiriyoruz
• 10. Adım
  bu sulu harcı yavaşça tepsideki yoğurtlu lavaşların üzerine gezdiriyoruz
• 11. Adım
  en üste bol tereyağına hafif biber salçası ve 1 tatlı kaşığı kendi hazırladığımız kekikten ekleyiğ köpük köpük olunca mantının her yerine döküyoruz
• 12. Adım
  tepsiden tabağa alırken görüntü biraz karışabiliyor ancak lavaşların yumuşaması için bu şekilde yapmak daha uygun oluyor. eğerki erişteden kalan hamurlarla yapılacaksa ozaman bu yumurtalı sulu karışımın içine erişteler atılıp pişince ayrı ayrı tabaklanabilir

Tarif Fotoğrafları