Patatesleri güzelce yıkayın ve soyun. Boyuna olacak şekilde tam ortadan ikiye kesin. Bir tatlı kaşığı veya dondurma kaşığı yardımıyla patateslerin ortasını dikkatlice oyun. Tabanını delmemeye özen göstererek, kenarlarda yarım santim kadar duvar bırakın Küçük bir kasede zeytinyağı, tuz ve baharatları (kekik, toz biber) karıştırın. Bir fırça yardımıyla bu yağı patateslerin içine ve dışına güzelce sürün. Patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, patatesler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar ön pişirme yapın. (Bu adım patatesin çiğ kalmaması için çok önemlidir). Kıymayı veya tavukları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Ardından salçayı ve baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha çeviringarnitürü (çözülmesini beklemenize gerek yok, doğrudan ekleyebilirsiniz) tavaya ilave edin. Tüm harcı karıştırıp 3-4 dakika kısık ateşte malzemelerin lezzetinin birbirine geçmesini sağlayın ve ocaktan alın. Fırından çıkan yumuşamış patates çanaklarının ortasına hazırladığınız garnitürlü harcı paylaştırarak doldurun. Salçayı sıcak suda açın ve fırın tepsisinin tabanına (patateslerin üzerine gelmeyecek şekilde) dökün. Bu sos patateslerin kurumasını önleyecek ve lokum gibi pişmesini sağlayacaktır. Tepsiyi tekrar fırına verin ve bu şekilde 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkarmaya son 5 dakika kala patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Kaşarlar eriyip altın sarısı olana kadar fırınlayın.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Patatesleri güzelce yıkayın ve soyun. Boyuna olacak şekilde tam ortadan ikiye kesin.
• 2. Adım
  Bir tatlı kaşığı veya dondurma kaşığı yardımıyla patateslerin ortasını dikkatlice oyun. Tabanını delmemeye özen göstererek, kenarlarda yarım santim kadar duvar bırakın
• 3. Adım
  Küçük bir kasede zeytinyağı, tuz ve baharatları (kekik, toz biber) karıştırın. Bir fırça yardımıyla bu yağı patateslerin içine ve dışına güzelce sürün.
• 4. Adım
  Patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, patatesler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar ön pişirme yapın. (Bu adım patatesin çiğ kalmaması için çok önemlidir).
• 5. Adım
  Kıymayı veya tavukları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Ardından salçayı ve baharatları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha çeviringarnitürü (çözülmesini beklemenize gerek yok, doğrudan ekleyebilirsiniz) tavaya ilave edin. Tüm harcı karıştırıp 3-4 dakika kısık ateşte malzemelerin lezzetinin birbirine geçmesini sağlayın ve ocaktan alın.
• 6. Adım
  Fırından çıkan yumuşamış patates çanaklarının ortasına hazırladığınız garnitürlü harcı paylaştırarak doldurun.
• 7. Adım
  Salçayı sıcak suda açın ve fırın tepsisinin tabanına (patateslerin üzerine gelmeyecek şekilde) dökün. Bu sos patateslerin kurumasını önleyecek ve lokum gibi pişmesini sağlayacaktır.
• 8. Adım
  Tepsiyi tekrar fırına verin ve bu şekilde 15 dakika daha pişirin.
• 9. Adım
  Fırından çıkarmaya son 5 dakika kala patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Kaşarlar eriyip altın sarısı olana kadar fırınlayın.

Tarif Fotoğrafları