tencereye yada tercihen güveç kabınıza en alta önce bir miktar yağlı kemikli etleri dizelim üzerine biraz soğan sonra patlıcan biber domates ekleyip bir miktar iri parça et koyalım bu şekilde tekrar soğan patlıcan sebzeler şeklinde devam ederek tenceremizi dolduralım en üste bol sarımsak ekleyip bir kapta salçalı su hazırlayalım 1,5 bardak yeterli bu suyu her yerine gezdirip tencerenin ağzını önce yağlı kağıt ile ardından kendi kapağı ile kapatalım bu aşamada varsa dolma taşını kapaktan önce koyabilirsiniz daha güzel oluyor
Malzemeler
- 1 kg patlıcan mümkünse en küçüklerinden
- 3 adet kapya
- 4 adet çarli biber
- 2 adet acı sivri biber
- 3-4 adet domates
- salça
- su ve tuz
- 6-7 diş sarımsak
- 2 adet soğan
- 500 gram karışık kemikli et
Hazırlanışı
-
1. Adımtencereye yada tercihen güveç kabınıza en alta önce bir miktar yağlı kemikli etleri dizelim
-
2. Adımüzerine biraz soğan sonra patlıcan
-
3. Adımbiber domates ekleyip bir miktar iri parça et koyalım
-
4. Adımbu şekilde tekrar soğan patlıcan sebzeler şeklinde devam ederek tenceremizi dolduralım
-
5. Adımen üste bol sarımsak ekleyip bir kapta salçalı su hazırlayalım 1,5 bardak yeterli
-
6. Adımbu suyu her yerine gezdirip tencerenin ağzını önce yağlı kağıt ile ardından kendi kapağı ile kapatalım
-
7. Adımbu aşamada varsa dolma taşını kapaktan önce koyabilirsiniz daha güzel oluyor
Tarif Fotoğrafları
Pınar Ece
tarifolog😇 Kimi zaman geleneksele sadık kalarak, kimi zaman yeni keşifler yaparak, bazen de sadece küçük dokunuşlarla fark yaratarak ama özünde hep öğrenip hep yenilenerek kendi mutfağımın aşçılığını geliştirmeye devam etmeyi seviyorum.
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.