un su ölçüsüne uyarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. ununuzun su tutma kapasitesine göre ekleme yapabilirsiniz hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım kıymaya sebzeleri sulandırmadan doğrayarak ekleyelim bu aşamada ben el rondosu kullanıyorum domates hariç tüm sebzeyi kıyma ile karıştırıp üzerine kabakları rendeleyelim en son domates ve baharatları ekleyelim bu aşamada yağsız gibi gelirse bir miktar zeytinyağı eklenebilir hamurdan 10 eşit beze yapalım ve nemli bezle örtüp kenara alalım her bir bezeyi servis tabağından daha büyük açıp yarısına iç harçtan 2-3 kaşık koyup güzelce yayalım. D şekli verip kapatalım kızgın tavada yada gözleme sacında arkalı önlü kontrollü pişirelim

Hazırlanışı

• 1. Adım
  un su ölçüsüne uyarak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. ununuzun su tutma kapasitesine göre ekleme yapabilirsiniz
• 2. Adım
  hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım
• 3. Adım
  kıymaya sebzeleri sulandırmadan doğrayarak ekleyelim bu aşamada ben el rondosu kullanıyorum
• 4. Adım
  domates hariç tüm sebzeyi kıyma ile karıştırıp üzerine kabakları rendeleyelim
• 5. Adım
  en son domates ve baharatları ekleyelim
• 6. Adım
  bu aşamada yağsız gibi gelirse bir miktar zeytinyağı eklenebilir
• 7. Adım
  hamurdan 10 eşit beze yapalım ve nemli bezle örtüp kenara alalım
• 8. Adım
  her bir bezeyi servis tabağından daha büyük açıp yarısına iç harçtan 2-3 kaşık koyup güzelce yayalım. D şekli verip kapatalım
• 9. Adım
  kızgın tavada yada gözleme sacında arkalı önlü kontrollü pişirelim

Tarif Fotoğrafları