Uygun bir kaba aldığımız unun ortasını havuz şeklinde açalım. Açtığımız havuza kuru maya, toz şeker ve ılık suyu alalım, mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletelim. Yeterince bekledikten sonra tuzu ilave edelim. 2,5 su bardağı ılık suyu da yavaş yavaş ekleyerek hafifçe ele yapışan bir kıvamda hamur elde edelim. Hamur toparlandıktan sonra üzerini streç film ile örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım. İç harcı için bir kapta dövülmüş haşhaş ve sıvı yağı karıştıralım. Daha sonra tezgahımızı biraz yağlayıp hamuru alalım. Elimizle çok fazla inceltmeden açabildiğimiz kadar açalım. Üzerine hazırladığımız haşhaşlı iç harcından bolca sürelim. Bu aşamayı en son yumak bitene kadar devam ettirelim. Daha sonra hamuru şeritler halinde keselim. Şeritleri iki ucundan tutarak buralım. Dilediğiniz boyutda kestikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Çöreklerimizi önceden ısıttığımız 180° fırında altı üstü güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Uygun bir kaba aldığımız unun ortasını havuz şeklinde açalım. Açtığımız havuza kuru maya, toz şeker ve ılık suyu alalım, mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletelim. Yeterince bekledikten sonra tuzu ilave edelim. 2,5 su bardağı ılık suyu da yavaş yavaş ekleyerek hafifçe ele yapışan bir kıvamda hamur elde edelim. Hamur toparlandıktan sonra üzerini streç film ile örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• 2. Adım
  İç harcı için bir kapta dövülmüş haşhaş ve sıvı yağı karıştıralım. Daha sonra tezgahımızı biraz yağlayıp hamuru alalım. Elimizle çok fazla inceltmeden açabildiğimiz kadar açalım. Üzerine hazırladığımız haşhaşlı iç harcından bolca sürelim. Bu aşamayı en son yumak bitene kadar devam ettirelim.
• 3. Adım
  Daha sonra hamuru şeritler halinde keselim. Şeritleri iki ucundan tutarak buralım. Dilediğiniz boyutda kestikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Çöreklerimizi önceden ısıttığımız 180° fırında altı üstü güzelce kızarıncaya kadar pişirelim.

Tarif Fotoğrafları