Semizotlarının kök kısımlarını kesin. Bol suda, yaprakların arasındaki kumlar tamamen temizlenene kadar birkaç kez yıkayın. İsterseniz son yıkama suyuna biraz sirke ekleyip bekletebilirsiniz. İyice süzdükten sonra çok küçültmeden elinizle kopararak veya bıçakla iri iri doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun. Küp doğranmış domatesleri tencereye ilave edin. Domatesler hafifçe yumuşayıp suyunu salana kadar sotelemeye devam edin. Doğranmış semizotlarını, yıkanmış pirinci, tuzu ve şekeri tencereye ekleyin. Semizotları başta tencereyi tamamen doldurabilir, ısıyı görünce hemen sönecektir. Malzemeleri çok ezmeden nazikçe karıştırın. Yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Semizotlarının kök kısımlarını kesin. Bol suda, yaprakların arasındaki kumlar tamamen temizlenene kadar birkaç kez yıkayın. İsterseniz son yıkama suyuna biraz sirke ekleyip bekletebilirsiniz. İyice süzdükten sonra çok küçültmeden elinizle kopararak veya bıçakla iri iri doğrayın.
• 2. Adım
  Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
• 3. Adım
  Küp doğranmış domatesleri tencereye ilave edin. Domatesler hafifçe yumuşayıp suyunu salana kadar sotelemeye devam edin.
• 4. Adım
  Doğranmış semizotlarını, yıkanmış pirinci, tuzu ve şekeri tencereye ekleyin. Semizotları başta tencereyi tamamen doldurabilir, ısıyı görünce hemen sönecektir. Malzemeleri çok ezmeden nazikçe karıştırın. Yarım çay bardağı sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tarif Fotoğrafları