önce sıvıları karıştırıyoruz yumurtanın sarılarını üzerine sürmek için ayırıyoruz sonra mahlep tuz şeker ve mayayı ekleyip unu kontrollü ekliyoruz hafif ele yapışan bir hamur yapıp ellerimiz yıkıyoruz elleri yağlayıp hamuru son kez birtoparlıyoruz bu işlem hamurun ele yapışkanlığını alacak puf puf olmasını sağlayacaktır hamurun mayalanma sürecinde 3-4 kez ara katlama yapıyoruz hamuru mayalandıktan sonra 24 bezeye ayırıp ortasına istediğimiz pizza malzemesini koyuyoruz
Malzemeler
- 5 bardak un
- 2 bardak süt
- 1 bardak sıvıyağ
- 2 yumurta
- 1 kaşık şeker
- 1 kaşık tuz
- 1 kaşık mahlep
- isteğe göre sucup salam sosis mısır domates biber mantar
- kaşar
- 1 şişe sade soda
Hazırlanışı
-
1. Adımönce sıvıları karıştırıyoruz
-
2. Adımyumurtanın sarılarını üzerine sürmek için ayırıyoruz
-
3. Adımsonra mahlep tuz şeker ve mayayı ekleyip unu kontrollü ekliyoruz
-
4. Adımhafif ele yapışan bir hamur yapıp ellerimiz yıkıyoruz
-
5. Adımelleri yağlayıp hamuru son kez birtoparlıyoruz bu işlem hamurun ele yapışkanlığını alacak puf puf olmasını sağlayacaktır
-
6. Adımhamurun mayalanma sürecinde 3-4 kez ara katlama yapıyoruz
-
7. Adımhamuru mayalandıktan sonra 24 bezeye ayırıp ortasına istediğimiz pizza malzemesini koyuyoruz
Tarif Fotoğrafları
Pınar Ece
tarifolog😇 Kimi zaman geleneksele sadık kalarak, kimi zaman yeni keşifler yaparak, bazen de sadece küçük dokunuşlarla fark yaratarak ama özünde hep öğrenip hep yenilenerek kendi mutfağımın aşçılığını geliştirmeye devam etmeyi seviyorum.
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.