yumuşak pofidik bir hamur yoğuralım hamur ilk etapta ele yapışacaktır ancak katlama işlemleri ile gluten oranı artıp elastikiyet kazanacaktır mayalanmış hamuru 60-70 gramajlık bezelere ayırıp tepside dinlendirdim üzerine yumurta sarısı sürüp istediğim malzemeleri ekleyerek 220 derecede 35 dk pişirdim üzerine istediğiniz herşeyi koyabilirsiniz hamur yapısı gereği hızlı kabaracaktır. ekşi mayanız yoksa ınstant maya ilede olur
Malzemeler
- 1 kg un
- 1-2 kaşık ekşi maya
- 1 bardak su
- 2 bardak süt
- yarım bardak sıvıyağ
- iç harcı isteğe bağlı değiştirebilirsiniz ben çocuklar için kahvaltıya hazırladığım için kahvaltılık ürünler ekledim
Hazırlanışı
-
1. Adımyumuşak pofidik bir hamur yoğuralım
-
2. Adımhamur ilk etapta ele yapışacaktır ancak katlama işlemleri ile gluten oranı artıp elastikiyet kazanacaktır
-
3. Adımmayalanmış hamuru 60-70 gramajlık bezelere ayırıp tepside dinlendirdim
-
4. Adımüzerine yumurta sarısı sürüp istediğim malzemeleri ekleyerek 220 derecede 35 dk pişirdim
-
5. Adımüzerine istediğiniz herşeyi koyabilirsiniz hamur yapısı gereği hızlı kabaracaktır. ekşi mayanız yoksa ınstant maya ilede olur
Tarif Fotoğrafları
Tarif Sahibi
Pınar Ece
tarifolog😇 Kimi zaman geleneksele sadık kalarak, kimi zaman yeni keşifler yaparak, bazen de sadece küçük dokunuşlarla fark yaratarak ama özünde hep öğrenip hep yenilenerek kendi mutfağımın aşçılığını geliştirmeye devam etmeyi seviyorum.
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.