bütün malzemeyi halka halka doğrayıp sırayla tepsiye dizelim köfte patlıcan kapya kabak şeklinde sıralı olarak tepsiye dizdim ve aralarda hiç boşluk bırakmadım . en üste biberleri sarımsakları ekleyip sulandırılmış salça ekledim sos olarak domatesi rendelerip onuda hafif sulandırarak üzerine gezdirdim en üstü yağlı kağıt yada başka bir tepsi ile kapatarak 1 saat pişirdim 1 saat sonunda kontrollü bir şekilde üzerini açalım ve kızarana kadar pişirelim suyu daha az eklerseniz yada suyunu çekene kadar pişirirseniz üzerine kaşar rendeside çok yakışıyo afiyet olsun
Malzemeler
- 1 kg kıyma
- 1 kg kabak
- 1kg patlıcan
- 3 kapya biber
- 6-7 sivri biber
- 4-5 domates
- 3 patates(ben koymaım)
- 2 soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 3 kaşık ince bulgur
- salça
- baharatlar
- kıyma soğan ve bulgur ile bir köfte yoğuralım
- salça ve baharatlarını ekleyip biraz dinlendirelim
- bu ölçülerden büyük bor bir fırın tepsisi çıkıyor hatta artıyor
Hazırlanışı
-
1. Adımbütün malzemeyi halka halka doğrayıp sırayla tepsiye dizelim
-
2. Adımköfte patlıcan kapya kabak şeklinde sıralı olarak tepsiye dizdim ve aralarda hiç boşluk bırakmadım
-
3. Adım. en üste biberleri sarımsakları ekleyip sulandırılmış salça ekledim sos olarak
-
4. Adımdomatesi rendelerip onuda hafif sulandırarak üzerine gezdirdim
-
5. Adımen üstü yağlı kağıt yada başka bir tepsi ile kapatarak 1 saat pişirdim
-
6. Adım1 saat sonunda kontrollü bir şekilde üzerini açalım ve kızarana kadar pişirelim
-
7. Adımsuyu daha az eklerseniz yada suyunu çekene kadar pişirirseniz üzerine kaşar rendeside çok yakışıyo
-
8. Adımafiyet olsun
Tarif Fotoğrafları
Pınar Ece
tarifolog😇 Kimi zaman geleneksele sadık kalarak, kimi zaman yeni keşifler yaparak, bazen de sadece küçük dokunuşlarla fark yaratarak ama özünde hep öğrenip hep yenilenerek kendi mutfağımın aşçılığını geliştirmeye devam etmeyi seviyorum.
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.