yumurtaları sarıları ve bayazlarını ayıralım beyazlar köpük olana kadar çırpalım sarıları ile şekeri şeker iyce eriyene kadar çırpalım sarıların olduğu harca diğer malzemeleri ekleyelim iyve karıştıralım en son yumurta beyazına bu karışımı 3-4 turda yavaş yavaş ekleyelim en az 20-22 cm kalıp için uygun bu ölçüler ona göre bir kalıp seçip harcı kapladığımız kalıba dökelim harcı kenarlara çekelimki ortadan kabarmasın pişince düz olsun piştikten sonra tel ızgara üzerinde dinlendirip streç film ile saralım 1 gece dinlensin iç kremamızı hazırlayıp ılıyonca üzerini streç film ile kaplayıp dolaba kaldıralım kekimizi 3 parçaya kesip kalıba alalım süt ile ıslatıp iç kremamızdan sürelim bu aşamada iç dolgu kremasını kullanmadan önce mikserin en yüksek devrinde 5 dk çırpıyoruz ben içerik olarak çilek kullandım tercihe göre değiştirebilirsiniz pastamızı bu şekilde katmanlayalım kalan iç dolgu kreması ile pastanın heryerini pürüzsüz olana kadar sıvayalım 200 gr bitter çikolatayı 200ml %35 yağlı krema ile eritip ilk sıcaklığı geçene kadar bekleyelim sonra hiç dokunmadan yavaş yavaş bütün pastaya gezdirelim akıp pürüzsüz bir görüntü verecektir donduktan sonra istediğiniz gibi süsleyin (PAastanın son süslemesi kızıma ait yıldıza sim tozu serpip üfledikleri için pürüzsüz doku karıştı) pasta 20 kişilikti ancak biz 15 kişi bitirdik pastane işi yoğun kremşantili olmadığı için çok sevildi

Hazırlanışı

• 1. Adım
  yumurtaları sarıları ve bayazlarını ayıralım
• 2. Adım
  beyazlar köpük olana kadar çırpalım
• 3. Adım
  sarıları ile şekeri şeker iyce eriyene kadar çırpalım
• 4. Adım
  sarıların olduğu harca diğer malzemeleri ekleyelim iyve karıştıralım
• 5. Adım
  en son yumurta beyazına bu karışımı 3-4 turda yavaş yavaş ekleyelim
• 6. Adım
  en az 20-22 cm kalıp için uygun bu ölçüler ona göre bir kalıp seçip harcı kapladığımız kalıba dökelim
• 7. Adım
  harcı kenarlara çekelimki ortadan kabarmasın pişince düz olsun
• 8. Adım
  piştikten sonra tel ızgara üzerinde dinlendirip streç film ile saralım 1 gece dinlensin
• 9. Adım
  iç kremamızı hazırlayıp ılıyonca üzerini streç film ile kaplayıp dolaba kaldıralım
• 10. Adım
  kekimizi 3 parçaya kesip kalıba alalım
• 11. Adım
  süt ile ıslatıp iç kremamızdan sürelim
• 12. Adım
  bu aşamada iç dolgu kremasını kullanmadan önce mikserin en yüksek devrinde 5 dk çırpıyoruz
• 13. Adım
  ben içerik olarak çilek kullandım tercihe göre değiştirebilirsiniz
• 14. Adım
  pastamızı bu şekilde katmanlayalım
• 15. Adım
  kalan iç dolgu kreması ile pastanın heryerini pürüzsüz olana kadar sıvayalım
• 16. Adım
  200 gr bitter çikolatayı 200ml %35 yağlı krema ile eritip ilk sıcaklığı geçene kadar bekleyelim
• 17. Adım
  sonra hiç dokunmadan yavaş yavaş bütün pastaya gezdirelim akıp pürüzsüz bir görüntü verecektir
• 18. Adım
  donduktan sonra istediğiniz gibi süsleyin
• 19. Adım
  (PAastanın son süslemesi kızıma ait
• 20. Adım
  yıldıza sim tozu serpip üfledikleri için pürüzsüz doku karıştı)
• 21. Adım
  pasta 20 kişilikti ancak biz 15 kişi bitirdik pastane işi yoğun kremşantili olmadığı için çok sevildi

Tarif Fotoğrafları