Önce şeker un suyu bir araya getirip 7 dakika yoğuruyoruz. Ucundan tutup kaldırdığımız zaman kopma yapmayacak. Şimdi tuzunu ekleyerek tekrar vur katlı yöntemiyle tuzunu hamura yedireceğiz. Son olarak da mayayı ekleyip hamur kazıyıcı ile yedireceğiz. İsterseniz bunların hepsine elinizde mutfak şefi varsa onda da yapabilirsiniz. Hamuru alacağımız kaba un serpiyoruz. Hamuru kaba koyduktan sonra 30 dakika boyunca üzerini kapatıp mayalandırıyoruz. Mayalanma işleminin ardından tezgahına bol un ekleyerek hamuru tezgaha alalım. Hamurun üzerine hafif un ekleyerek hamuru toparlayıp dört eşit parçaya ayıralım. Parçaların hepsini birer beze yapalım. Yaptığımız bezeleri bir tepsiye koyup üzerine bez koyup mayalandıralım. ( bu aşamada ununu ekledim ve üzerine hava almayacak şekilde kapattım) 30 dakika mayalandıktan sonra tezgaha mısır unu serip yapışmasın diye Mayalanan hamuru tezgaha aldım. Daha sonra bir çay bardağı suyla iki silme kaşığı bunu bir araya getirip pişirip soğutalım ve ılık olsa da yeterli olacak şekilde iki tane yumurta sarısını ekleyip karıştıralım. Bu karışımı bir kenara alalım. Hamurumumuza videodaki gibi şekil verdikten sonra üzerine yumurta karışımını sürüp Susam ve çörek otunu koyalım. 220°’de önceden işitilmiş fanlı fırında üstü kızarıncaya kadar kontrollü olacak şekilde pişirelim.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Önce şeker un suyu bir araya getirip 7 dakika yoğuruyoruz. Ucundan tutup kaldırdığımız zaman kopma yapmayacak. Şimdi tuzunu ekleyerek tekrar vur katlı yöntemiyle tuzunu hamura yedireceğiz.
• 2. Adım
  Son olarak da mayayı ekleyip hamur kazıyıcı ile yedireceğiz. İsterseniz bunların hepsine elinizde mutfak şefi varsa onda da yapabilirsiniz. Hamuru alacağımız kaba un serpiyoruz.
• 3. Adım
  Hamuru kaba koyduktan sonra 30 dakika boyunca üzerini kapatıp mayalandırıyoruz. Mayalanma işleminin ardından tezgahına bol un ekleyerek hamuru tezgaha alalım. Hamurun üzerine hafif un ekleyerek hamuru toparlayıp dört eşit parçaya ayıralım. Parçaların hepsini birer beze yapalım.
• 4. Adım
  Yaptığımız bezeleri bir tepsiye koyup üzerine bez koyup mayalandıralım. ( bu aşamada ununu ekledim ve üzerine hava almayacak şekilde kapattım) 30 dakika mayalandıktan sonra tezgaha mısır unu serip yapışmasın diye Mayalanan hamuru tezgaha aldım.
• 5. Adım
  Daha sonra bir çay bardağı suyla iki silme kaşığı bunu bir araya getirip pişirip soğutalım ve ılık olsa da yeterli olacak şekilde iki tane yumurta sarısını ekleyip karıştıralım. Bu karışımı bir kenara alalım. Hamurumumuza videodaki gibi şekil verdikten sonra üzerine yumurta karışımını sürüp Susam ve çörek otunu koyalım. 220°’de önceden işitilmiş fanlı fırında üstü kızarıncaya kadar kontrollü olacak şekilde pişirelim.

Tarif Fotoğrafları