sütü 2 litre kalana kadar kaynat şeker ve salepi karıştır süte yavaş yavaş ekle en az 20-30 dk karıştırarak pişir sonrasında kakao ekle en son çikolatayı ekleyip ocaktan indir eriyene kadar karıştır soğuduktan sonra bir gece dolapta beklet dondurucuya koyduktan 30-45 dk sonra çıkarıp karıştır bu işlemi dondurma istediğin kıvamı alana kadar devam ettir ben dondurma kaşıkla alınır kıvama yaklaşırken stand mikserin düz çırpıcısıyla karıştırıyorum dondurma makinesinde daha iyi sonuç verir
Malzemeler
- 2.5 litre süt
- 1.5 tatlı kaşığı saf salep
- 300 gram şeker
- 1 paket bitter kuvertür(olmasada olur ancak o zaman şekeri 60-70 gr artırın)
- 2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
-
1. Adımsütü 2 litre kalana kadar kaynat
-
2. Adımşeker ve salepi karıştır süte yavaş yavaş ekle
-
3. Adımen az 20-30 dk karıştırarak pişir
-
4. Adımsonrasında kakao ekle
-
5. Adımen son çikolatayı ekleyip ocaktan indir
-
6. Adımeriyene kadar karıştır
-
7. Adımsoğuduktan sonra bir gece dolapta beklet
-
8. Adımdondurucuya koyduktan 30-45 dk sonra çıkarıp karıştır
-
9. Adımbu işlemi dondurma istediğin kıvamı alana kadar devam ettir
-
10. Adımben dondurma kaşıkla alınır kıvama yaklaşırken stand mikserin düz çırpıcısıyla karıştırıyorum
-
11. Adımdondurma makinesinde daha iyi sonuç verir
Tarif Fotoğrafları
Pınar Ece
tarifolog😇 Kimi zaman geleneksele sadık kalarak, kimi zaman yeni keşifler yaparak, bazen de sadece küçük dokunuşlarla fark yaratarak ama özünde hep öğrenip hep yenilenerek kendi mutfağımın aşçılığını geliştirmeye devam etmeyi seviyorum.
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.