bulgurun üzerine şu an sarımsak salçalar ve baharat ekleyelim bulgur salçanın rengini alana kadar 5 dakika mikser ile karıştıralım düşüp devirde karıştırma işi devam ederken bir bardak suya kontrollü azar azar ekleyelim 15 dakika daha makineyi çalıştıralım bulgur sakız gibi olduğunda nar ekşisini ilave edip 2 dk daha çalıştıralım son olarak zeytinyağını ekleyip ya köfteyi iyice yedikten sonra dinlendirelim 1 saat dinlenen çiğ köfteyi servis etmek için elimizle şekil verip tabağa dizelim
Malzemeler
- 2 bardak esmer çiğ köftelik bulgur
- 2 bardak çiğ köftelik bulgur
- 2 adet kurusoğan
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı
- 3 kaşık isot
- yarım bardak nar ekşisi
- 1 kaşık tuz
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
-
1. Adımbulgurun üzerine şu an sarımsak salçalar ve baharat ekleyelim
-
2. Adımbulgur salçanın rengini alana kadar 5 dakika mikser ile karıştıralım düşüp devirde
-
3. Adımkarıştırma işi devam ederken bir bardak suya kontrollü azar azar ekleyelim 15 dakika daha makineyi çalıştıralım
-
4. Adımbulgur sakız gibi olduğunda nar ekşisini ilave edip 2 dk daha çalıştıralım
-
5. Adımson olarak zeytinyağını ekleyip ya köfteyi iyice yedikten sonra dinlendirelim
-
6. Adım1 saat dinlenen çiğ köfteyi servis etmek için elimizle şekil verip tabağa dizelim
Tarif Fotoğrafları
Pınar Ece
tarifolog😇 Kimi zaman geleneksele sadık kalarak, kimi zaman yeni keşifler yaparak, bazen de sadece küçük dokunuşlarla fark yaratarak ama özünde hep öğrenip hep yenilenerek kendi mutfağımın aşçılığını geliştirmeye devam etmeyi seviyorum.
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.