öncelikle yoğurtlu tabanı hazırlayalım. Derin bir kaba yoğurdu, ince kıyılmış dereotunu ve kuru naneyi ekleyelim. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştıralım ve kenara alalım. Uygun bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtalım. Bu sırada kabakları ince ve uzun şeritler halinde doğrayalım. Dilerseniz sebze soyacağı kullanarak da ince dilimler hazırlayabilirsiniz. Hazırladığımız kabakları tavaya alıp birkaç dakika soteleyelim. Ardından armudu da ince ve uzun dilimler halinde keselim, tavaya ekleyerek kabaklarla birlikte sotelemeye devam edelim. Baharatları ilave edelim ve sebzeler diriliğini kaybetmeyecek şekilde birkaç dakika daha soteleyelim. Ardından ocaktan alıp hafifçe soğumaya bırakalım Üzeri için bademleri küçük parçalar halinde doğrayalım. Ayrı bir tavaya çok az zeytinyağı alıp bademleri hafifçe kavuralım. Ardından toz kırmızı biberi ekleyelim ve yaklaşık 1 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alalım. servis tabağının tabanına hazırladığımız yoğurtlu karışımı yayalım. Üzerine sotelediğimiz kabak ve armutları yerleştirelim. Son olarak kavrulmuş bademleri gezdirerek servis edelim

Hazırlanışı

• 1. Adım
  öncelikle yoğurtlu tabanı hazırlayalım. Derin bir kaba yoğurdu, ince kıyılmış dereotunu ve kuru naneyi ekleyelim. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştıralım ve kenara alalım.
• 2. Adım
  Uygun bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtalım. Bu sırada kabakları ince ve uzun şeritler halinde doğrayalım. Dilerseniz sebze soyacağı kullanarak da ince dilimler hazırlayabilirsiniz.
• 3. Adım
  Hazırladığımız kabakları tavaya alıp birkaç dakika soteleyelim. Ardından armudu da ince ve uzun dilimler halinde keselim, tavaya ekleyerek kabaklarla birlikte sotelemeye devam edelim.
• 4. Adım
  Baharatları ilave edelim ve sebzeler diriliğini kaybetmeyecek şekilde birkaç dakika daha soteleyelim. Ardından ocaktan alıp hafifçe soğumaya bırakalım
• 5. Adım
  Üzeri için bademleri küçük parçalar halinde doğrayalım. Ayrı bir tavaya çok az zeytinyağı alıp bademleri hafifçe kavuralım. Ardından toz kırmızı biberi ekleyelim ve yaklaşık 1 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alalım.
• 6. Adım
  servis tabağının tabanına hazırladığımız yoğurtlu karışımı yayalım. Üzerine sotelediğimiz kabak ve armutları yerleştirelim. Son olarak kavrulmuş bademleri gezdirerek servis edelim

Tarif Fotoğrafları