Lemon budino için öncelikle derin bir kaba süt, krema ve limon kabuğu rendesi hariç tüm malzemeleri alalım ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar güzelce çırpalım. Bu aşamada karışımı iyice çırpmak, pişirme sırasında topaklanma ve kesilme oluşmasını önleyecektir. Sütü, kremayı ve limon kabuğu rendesini tencereye alalım. Karışımı kaynatmadan, hafif buhar çıkıp kenarlarında küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtalım. Hazırladığımız yumurtalı karışımı, sürekli karıştırarak yavaşça tencereye ekleyelim. Orta ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alalım. Muhallebinin daha pürüzsüz olması ve üzerinin kabuk tutmaması için birkaç dakika daha karıştırmaya devam edelim. Hazırladığımız limonlu kremalı muhallebiyi servis kaselerine paylaştıralım. Üzerini toz krem şanti ve taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Lemon budino hazır! Afiyet olsun.

Hazırlanışı

• 1. Adım
  Lemon budino için öncelikle derin bir kaba süt, krema ve limon kabuğu rendesi hariç tüm malzemeleri alalım ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar güzelce çırpalım. Bu aşamada karışımı iyice çırpmak, pişirme sırasında topaklanma ve kesilme oluşmasını önleyecektir.
• 2. Adım
  Sütü, kremayı ve limon kabuğu rendesini tencereye alalım. Karışımı kaynatmadan, hafif buhar çıkıp kenarlarında küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtalım.
• 3. Adım
  Hazırladığımız yumurtalı karışımı, sürekli karıştırarak yavaşça tencereye ekleyelim. Orta ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
• 4. Adım
  Muhallebinin daha pürüzsüz olması ve üzerinin kabuk tutmaması için birkaç dakika daha karıştırmaya devam edelim. Hazırladığımız limonlu kremalı muhallebiyi servis kaselerine paylaştıralım.
• 5. Adım
  Üzerini toz krem şanti ve taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Lemon budino hazır! Afiyet olsun.

Tarif Fotoğrafları