Tavuk butlu iç pilav için öncelikle tavukları tavaya alalım ve kısık ateşte arkalı önlü güzelce kızartalım. Ayrı bir tencereye tereyağını alalım. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyerek güzelce kavuralım. Kavrulan pirinçlerin üzerine baharatları ve kuş üzümlerini ekleyelim. Tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Pirinçlerin üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve karıştıralım Ardından kızarttığımız tavukları pilavın üzerine yerleştirelim. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim. Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alalım ve kapağı kapalı şekilde bir süre demlenmeye bırakalım. Demlendikten sonra sıcak sıcak servis edelim.
Malzemeler
- 4 adet tavuk but 1,5 su bardağı pirinç 2 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı tarçın 1 avuç kuş üzümü
Hazırlanışı
-
1. AdımTavuk butlu iç pilav için öncelikle tavukları tavaya alalım ve kısık ateşte arkalı önlü güzelce kızartalım.
-
2. AdımAyrı bir tencereye tereyağını alalım. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyerek güzelce kavuralım. Kavrulan pirinçlerin üzerine baharatları ve kuş üzümlerini ekleyelim. Tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
-
3. AdımPirinçlerin üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve karıştıralım
-
4. AdımArdından kızarttığımız tavukları pilavın üzerine yerleştirelim. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim.
-
5. AdımPilav suyunu çektikten sonra ocaktan alalım ve kapağı kapalı şekilde bir süre demlenmeye bırakalım. Demlendikten sonra sıcak sıcak servis edelim.
Tarif Fotoğrafları
melek karakaya
kendi mutfagımda yaptığım farklı soslarla, tatlarda yemekler yapıyorum.Bu lezzetleri sizinle paylaşmaktan mutluyum ☺️💞Mutfata olmayı seviyorum 🌸
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.