Armutlu Kabak Mezesi Tarifi
öncelikle yoğurtlu tabanı hazırlayalım. Derin bir kaba yoğurdu, ince kıyılmış dereotunu ve kuru naneyi ekleyelim. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştıralım ve kenara alalım. ...
Salata & Meze & Kanepe
Salata & Meze & Kanepe
Yoğurtlu patlıcanlı mantar mezesi
Mantarları soyup küp küp doğrayın. bir yandan da patlıcanları közleyin. tavaya biber ve soğanı alıp kavurun. kavrulan biber ve soğanın üzerine mantarları ekleyin, biraz kavurup üzerine yarım çay barda...
Salata & Meze & Kanepe
Meyveli Semiz Otu
kuru soğanımızı ince uzun olacak şekilde kesip tavada pembeleşinceye kadar kavuralım ardından sarımsağı aroma verisin diye ezmeden içine ekleyelim Karıştırma kabına yoğurt ve tuzu ekleyip pürüzsüz k...
Salata & Meze & Kanepe
Elmalı Yoğurtlu Semizotu
Semizotlarını ayıklayalım.Daha çok yapraklarını kullanalım.Bir kaseye yoğurdu koyalım. Ardından doğradığımız elmayı ilave edip karıştıralım.Sonrasında semioztunu da koyalım.Biraz tuz ekleyip karıştıra...
Salata & Meze & Kanepe
Antalya Piyazı
Sosu için tahin, üzüm sirkesi ,tuz, limon suyu ve sarımsağı güzelce karıştıralım, eğer koyu gelirse biraz su ekleyin. Haşlanmış fasulyeyi üzerine küp küp doğranmış domates ,piyazlık doğranmış kuru soğ...
Salata & Meze & Kanepe
Yeşil Mercimek Salatası
Yeşil mercimeğimizi bir taşım kaynatarak suyunu döküyoruz yeni eklediğimiz suda kaynamaya başlayınca renkte kararma olursa mercimeği tekrar yıkıyoruz . sonraki suda kararma olmayacak ya da daha az ola...
Salata & Meze & Kanepe
Yoğurtlu Taze Fasülye Mezesi
Taze fasulyeleri yıkayıp kılçıklarını temizledikten sonra jülyen (uzun ince ince şeritler halinde) veya butik bir sunuma uygun olacak şekilde küçük şeritler halinde nizamîce doğrayın. Kırmızı kapya bi...
Salata & Meze & Kanepe
Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifi
Geniş bir tencereye 3 su bardağı şalgam suyunu, 1 su bardağı normal suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 çay kaşığı tuzu alıp kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında 2 su bardağı kuskusu tencer...
Salata & Meze & Kanepe
Semizotlu Kuru Cacık
semiz otlarının yapraklarını tek tek ayıklıyoruz salatalıkları küçük küçük doğruyoruz hepsini birleştirip sarımsak ekleyip güzelce karıştırıyoruz en üste kavrulmuş nohut ile servis yapıyoruz
Salata & Meze & Kanepe
Pancarlı Meyve Salatası
bütün malzemeyi doğruyoruz üzerine mısır ve ceviz ekliyoruz en son hafif limon gezdiriyoruz ki meyveler sofrada rengini koruyabilsin
Salata & Meze & Kanepe
Pancar Salatası
pancarı çiğ olarak rendeliyoruz havuçlarında rendeleyip üzerine ekliyoruz dereotu maydanoz portakal suyu hepsini ekleyip en sona nar ve sosunu bırakıyor 1 gece bekleyince daha lezzetli oluyor panc...
Salata & Meze & Kanepe
Zeytin Salatasi
bütün malzemeyi küçük küçük doğruyoruz limon zeytinyağı tuz ile sosunu ayrı hazırlayıp üzerine gezdiriyoruz en son cevizle servis ediyoruz Afiyet olsun
Salata & Meze & Kanepe
Yumurta salatası
yumurtamızı 5dk haşlıyoruz salata malzemelerimizi doğruyoruz en üste haşladığımız yumurtaları dilimliyoruz ben dil peynirini ve ekmeği yanında tercih ettim ancak isterseniz peyniride içine ilave ed...
Salata & Meze & Kanepe
Mercimek Salatası
maydanozları ve dereotunu incecik doğrayalım kapya ve siviri biberleride doğrayıp ekleyelim ben 1 adet acı biber ekleyip onu iri doğradım mercimek ile karıştırıp hepsini harmanlayalım zeytinyağı l...
Salata & Meze & Kanepe
Kısır Tarifi
Kısırlık bulgurumuzu uygun bir kaba alıyoruz ve ıslanacak şekilde sıcak suyu üzerine döküyor ve bir kez kaşıkla karıştırıp düzlemeden tepsiyle kapıyoruz kabın üzerini. Kısırlık bulgurumuz dinlenirken...
Salata & Meze & Kanepe
Fırınlanmış Patates Salatası
1. Karamelize soğanlı, fırınlanmış patates salatası için öncelikle patatesleri küp küp doğrayalım. 2. Sonra pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım ve üzerine sıvı yağ veya zeytinyağı gezdir...
Salata & Meze & Kanepe
Mısır Soslu Salata
patateslerimiz soyup haşlayalım havuçlarımızı soyup rendeleyelim rendelediğimiz havuçları çokaz sıvı yağ ile diriligi gidene kadar soteleyelim haşlanan patatslerimizi kasemize alıp pürüzsüz bir kıv...
Salata & Meze & Kanepe
Rengarenk Şehriye Salatası
öncelikte pilav tenceremizde şehriyeleri kavuralım .Rengi kahverengiye dönünce üzerine suyu ekleyip pilav yapar gibi pişirip demlenmeye bırakalım. şehriyeler dinlenirken tüm malzemeleri minik olacak ...
Salata & Meze & Kanepe
Kırmızı Pancar Salatası
Öncelikle birazcık haşladığımız kırmızı pancarımızı küp küp doğruyoruz . Doğradığımız pancarımızı kaseye alarak diğer malzemelerimizi doğruyoruz. Tere , roka , dereotu ve narı ekleyerek karıştıralım....
Salata & Meze & Kanepe
HUMUS
1. İlk olarak haşlanmış nohutların kabuklarını elimizle soyalım. 2. Ardından nohutlarımızı rondoya alalım ve üzerine limon suyu, tahin, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyerek karıştıralım. 3. Tüm malzemel...
Salata & Meze & Kanepe
Kısır Tarifi
1. 6 çay bardağı kısırlık bulgur derince bir kaba alınır. 2. Üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası eklenerek kaşığın arkasıyla salça bulgura yedirilir. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenerek...
Salata & Meze & Kanepe
Havuç-Kabak Tarator
kabağın dış kabuğunu aparat ile soyuyoruz. Rendelediğimiz kabuğa tavayı alarak zeytinyagini da çeviriyoruz. Kabağı da rendeleyip tavada çeviriyoruz. Daha sonra havuca da aynı işlemi yapıyoruz. Ve ikis...
Salata & Meze & Kanepe
Tavuklu Şehriye Salatası
Ocak’a 1 tencere alarak içerisine sıvı yağ ekleyip ardınan şehriyeyi ekleyelim. Yağda biraz çevirdikten sonra üzerine su ekleyelim. Hazır olan şehrinin fazla suyunu süzdükten sonra ayrı bir kaba alalı...
Salata & Meze & Kanepe
çilekli semizotu salata
yeşillikleri doğrayıp tuz ve zeytinyağı ile harmanlayalım
Salata & Meze & Kanepe
kuru domates mezesi
kuru domatesleri sıcak suda bekletiyoruz yumuşayınca suyu süzüp bol zeytinyağı kekik ve ceviz ile harmanlıyoruz benım domateslerim tuzsuz olduğu için ben tuzda ekledim cevizleride ekleyip 1 gece do...
Salata & Meze & Kanepe
kabak detoks
kabakları rendeleyip 2 kaşık yağda soteliyorz sotelenen kabakları soğumaya bırakıyoruz soğuyan kabaklara yordunu ekleyip ceviz dereotu tercihen pul biber ile süslüyoruz detoks olarak tüketilebilece...
Salata & Meze & Kanepe
Semizotu salatası
1. Semizotunu yıkayarak, suyunun süzülmesini sağlayın. 2. Rendelediğiniz sarımsakları, tuz, zeytinyağı ve yoğurt ile karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. 3. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semiz ...
Salata & Meze & Kanepe
Börülce salatası
börülceleri haşlıyoruz soğuduktan sonra yeşillikleri ekleyip istediğimiz baharatlarla harmanlıyoruz
Salata & Meze & Kanepe
Ezme patates salatası
1. İlk olarak işe patateslerimizi haşlayarak başlıyoruz ve haşlanan patateslerimizi çatalla eziyoruz. 2. Derin bir kabın içine patatesimizi mayonezimizi parmesan peynirimizi rendelediğimiz havucu inc...
Salata & Meze & Kanepe
Kuskus Salatası
1. Kuskus makarna haşlanarak süzülür. 2. Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz karıştırılarak salatanın sosu hazırlanır. 3. Karıştırma kabına haşlanan kuskus makarna alınır ve üzerine mı...
Salata & Meze & Kanepe
TAVUKLU MAKARNA SALATASI
1. Makarnayı (suyuna sıvı yağ damlatın) ve tavuğu ayrı yerlerde haşlayın,haşlama suyuna tuz eklemeyi unutmayın. 2. Haşlanan makarnayı süzün ayrı bir kaba alın. 3. Turşuları küçük küçük dilimleyin mısı...
Salata & Meze & Kanepe
HAVUÇ TARATOR
1. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ genişçe bir tavaya alınır. 2. Küçük küçük doğradığımız iki diş sarımsak tavaya eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. 3. Son olarak rendelenmiş havuçlar ilave edilir. 4. ...
Salata & Meze & Kanepe
Balkanların Efsane Lezzeti Lorlu Biber Turşusu
Biberleri güzelce yıkayın. Baş kısımlarını nizamîce kesin ve içindeki çekirdek yataklarını biberin formunu bozmadan, bir oyacak veya çay kaşığı sapıyla tamamen temizleyin. Geniş bir tencereye 1 su bar...
Salata & Meze & Kanepe
Pratik Fresh Kanepe Tarifi
Salatalıkları eşit şekilde dilimleyin. Dilimlenen salatalıkların üzerine ister kaşık ile, ister kremşanti torbası ile labne peynirini sıkın. ortadan böldüğünüz domatesleri üzerlerine yerleştirin. Ufak...
Salata & Meze & Kanepe
Muhammara
Öncelikle ufalanmış ekmek içlerini veya etimekleri mutfak robotunda un haline getirmeyecek şekilde, hafif pütürlü kalacak nizamda çekin. Ceviz içlerini de robottan geçirirken tamamen un ufak olmamasın...
Salata & Meze & Kanepe
Patatesli Pancarlı Meze
patates ve pancarı ayrı yerlerde haşlayın (pancar daha uzun sürede haslaniyor) ikisini de püre haline getirin ve karıştırın içine tuz, kırmızı biber, ve karabiber ekleyin. toplar yapıp tabağa dizin, ç...
Salata & Meze & Kanepe
Domates Soslu Meze
patlıcanlarımızı alacalı soyup küp küp doğruyoruz biberlerimizde 2 parmak kalınlıkta kesiyoruz kızgın yağda patlıcanları ve biberleri kızartalım. o sırada sosumuzu yapalım tavaya zeytinyağ,sarımsa...
Salata & Meze & Kanepe
Patates topları
1. İlk olarak patatesleri haşlayalım. Ben hızlı olması için patatesleri soydum ve küpler halinde doğradıktan sonra haşladım. 2. Daha sonra haşlanan patatesleri çatal ya da patates ezici yardımı ile gü...
Salata & Meze & Kanepe
Davet Sofralarında Patlıcanlı Cevizli Meze
patlıcanlarımızı 2 parmak kalınlıkta tekerlek şeklinde kesiyoruz. suda bekletip o sırada sürülebilir iç harcımızı yapalım 1 kaseye labne peynirini,kırmızı biberi minik minik doğrayıp peynirin iiçin...
Salata & Meze & Kanepe
Meksika Fasulyesi Salatası
Konserve Meksika fasulyesini ve mısırı süzgece alın. Fasulyelerin üzerindeki o koyu renkli koruyucu sıvının gitmesi için bol soğuk suyla güzelce yıkayın ve tamamen süzülmeye bırakın. (İyi süzülmezse s...
Salata & Meze & Kanepe
Tart kalıbında patates salatası
1. Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyuyoruz ve derin bir kasede güzelce eziyoruz. 2. Tereyağını ekleyip, karıştırıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz. 3. Havuçları rendeleyip, sıvı yağ ekled...
Salata & Meze & Kanepe
Karnabahar Salatası
karnabahar haşlıyoruz. daha sonra içerisine konserve mısır , nar ve havuç ekliyoruz. sosu için ayrı bir tabakta zeytinyagı , nar ekşisi ve limon , tuz karıştırıp hazırlıyoruz.
Salata & Meze & Kanepe
İsli Közbiber Mesesi
Biberlerimiz ocakta közlüyoruz közlediğimiz biberleri soyup küp küp doğruyoruz derin bir kaseye yoğurt,sarımsak ,tuz ekleyip pürüzsüz bir kıvam edene kadar çırpıyoruz içerisine biberlerimizde ekley...
Salata & Meze & Kanepe
Havuç Tarator
Öncelikle havuçlarımızı rendeleyip bir tabağa alıyoruz. Daha sonra tavaya rendelenmiş havuçlarınızı alarak üzerine zeytinyagi ekliyoruz. havuçlar zeytinyağında kısık ateşte öldürüyoruz. Daha sonra hav...
Salata & Meze & Kanepe
Yoğurtlu Kereviz Salatası
Kerevizin kabuklarını güzelce soyulur temizlenir ve yıkanır. Kerevizleri soyduktan sonra rendeleme işlemini çabuk yapıyoruz ki kerevizler kararmasın. Rendenin kalın tarafıyla ister el rendesi ile i...
Salata & Meze & Kanepe
Hatay Usulü Humus
Süzülüp yıkanmış nohutları küçük bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ve karbonat ilave ederek orta ateşte 8-10 dakika kaynatın. Nohutları süzün ve 1-2 dakika buzlu suda bekletin. Ardından fa...
Salata & Meze & Kanepe
Közlenmiş Patlıcan ve Kırmızı Biber Salatası
Bu tarifte ölçü yoktur. Genel olarak göz kararı veya kişi sayısına bağlı malzemeleri x2 yapabilirsiniz. Afiyet Olsun
Salata & Meze & Kanepe
Semizotu salatası
Semiz otlarını güzelce yıkayalım. Yapraklarını Köklerinden ayıralım. Bir kasede küp küp doğranmış salatalık , bir konserve mısır , Doğranmış çilek ve limon suyunu ekleyelim. Bunlar kişi sayısına ve da...
Salata & Meze & Kanepe
Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcanları zeytinyağında çeviriyoruz. Yoğurt ve mayonezi karıştırıp içine sarımsak ve tuz ekliyoruz. Közlenmiş patlıcanları yoğurt ile karıştırıp üzerine kırmızı toz biber ve sıvıyağ ile y...
Salata & Meze & Kanepe
Beyaz Fasulye Salatası
haşlanmış fasülyelerin üzerine küp küp doğranmış domates , salatalık ve soğanı ilave edelim. Ardından maydonoz , nar ekşisi , limon suyu , tuz , pulbiber , sumak ve zeytinyağını ekleyelim. Karıştırıp ...
Salata & Meze & Kanepe
Yoğurtlu Kabak Kızartması
Orta boy kabakları alıp yuvarlak olarak dilimliyoruz. daha sonra ocağa tavaya alarak içerisine yağ ekliyoruz. Yağ eklediğimiz tavaya doğradığımız kabaklarımızı atıyoruz. Kabaklarız kızarırken başka bi...
Salata & Meze & Kanepe
Hardallı ve Yoğurtlu Patates Salatası
Öncelikle yoğurt sosu için yoğurt ,mayonez, hardal , tuz , karabiberi alarak ayrı bir kapta karıştırarak kenara koyun. Daha sonra diğer tüm malzemeleri bir kase içerisinde iyice karıştırıp üzerine yoğ...
Salata & Meze & Kanepe
Meksika Fasülye Salatası
Meksika fasulyesini bol suda yıkayın ve derin bir kaseye alın. Küçük küpler halinde doğranmış kırmızı kapya biberi de ekleyin. Üzerine mısırı koyun. Kornişon turşuları da ufak ufak doğrayın ve ekleyin...
Salata & Meze & Kanepe
Yeşil mercimekli semizotu salatası
Yeşil mercimekleri haşlayın. Diğer tüm malzemeleri yıkayıp doğrayın En son mercimekler haşlanınca soğutun. Tüm malzemeleri birleştirin.
Salata & Meze & Kanepe
Makarna Salatası
Makarnayı haşlayalım. Haşlanıp süzüldükten sonra büyük bir kaba alalım. Yoğurt , nane ve tuz u karıştırıp makarnanın üzerine dökelim. Garnitürü de ekleyip karıştıralım. En kolay en hızlı ama doyuru...
Salata & Meze & Kanepe
Nefis Kuru Börülce Salatası
Kuru börülceleri akşamdan bol suya koyun ve sabaha kadar şişmesini sağlayın. (Zamanınız yoksa en az 3-4 saat sıcak suda da bekletebilirsiniz). Islanan börülcelerin suyunu süzüp yıkayın. Tencereye alın...
Salata & Meze & Kanepe
Zeytinyağlı Bezelye
sarımsakları ve soğanları zeytinyağında soteleyelim üzerine bezelyeyi ekleyip bir miktar daha soteledikten sonra 200ml su ve tuzunu ilave edelim, bezelye pişip suyunu çekene kadar pişirelim ocağı kapa...
Salata & Meze & Kanepe
Yaza Yakışır salata
tüm malzemelerimizi sirkeli suyla yıkıyoruz ardından ortadan ikiye bölük cok küçültmeden tabagımıza alıyoruz imon ,kaju ve yagı ekleyip yiyebilirsiniz afiyet olsun
Salata & Meze & Kanepe
Portakallı Cevizli Kereviz
3-4 diş sarımsağı ince ünce doğrayıp zeytinyağında soteliyoruz 1 büyük havucu küp küp doğrayıp sarımsağa ekleyip sotelemeye devam ediyoruz üzerine kerevizleri küp küp doğrayıp ekliyoruz ve bir küçük p...
Salata & Meze & Kanepe
Kırmızı Pancar
pancarlarımızı suda yumuşayana kadar haşlayalım güzelce ezelim tabagımıza yaygın şekilde yerleştirelim ardından üzerine turşuyu koyalım tuzu ekleyip servis edelim
Salata & Meze & Kanepe
File bademli havuç Tarator
Havuçlarınızı güzelce rendeliyoruz Rendeledim havuçları tavamıza koy üzerine zeytinyagı gezdirdikten sonra gidene kadar pişiriyoruz Bir kapta süzme yoğurt sarımsak tuz ekleyip karıştırıyoruz Pürüzsüz ...
Salata & Meze & Kanepe
Çekirdekli közbiber mezesi
Kırmızı biberlerimizi közleyelim Köz dediğimiz biberlerin üzerlerini soyup ince doğrayalım Süzme yogurduumuzu derin bir kaba alalım Ardından içerisine bir dizizi sarımsak ve biberlerimizi karıştıralım...
Salata & Meze & Kanepe
Coleslaw lahana salatası
1 küçük lahana yada orta boy lahananın 1/2 si ince ince kıyalım sert kısımlarını ve kötü yerlerini atalım. 2 orta boy havuçları ince kibrit gibi doğruyoruz. içerisine isteğe bağlı mor soğan girebi...
Salata & Meze & Kanepe
Ferahlatıcı Ekşili Domates Mezesi
Servis Yapacağımız tabağa zeytinyagini dökelim Üzerine rokaları dizip pembe domatesleri tekerlek şeklinde dilimleyerek rokaların üstüne dizelim ardından küp küp doğranmış soğanı ekleyelim son olarak b...
Salata & Meze & Kanepe
Çikekli Rengarenk Salata
Tüm sebzelerimizi güzel sirkeli suyla yıkıyoruz Yıkadığımız sebzeleri salata kasemizi içine bıçak kullanmadan elimizle kopartıp koyuyoruz Üzerine zeytinyagı tuz nar ekşisi ekleyip güzelce karıştırıyor...
Salata & Meze & Kanepe
Fırında Brokoli 🥦
Brokolimizi tek tek ayırıp yıkıyoruz derin tencereye suyumuzu ekleyip brokoliyi içine ekleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz fırın tepsimize yağlı kâğıt serip yumuşayan brokolileri diziyoruz çay barda...
Salata & Meze & Kanepe
Maş Fasulye Salatası
Maş fasulyelerini haşlayın. Tüm malzemeleri dilediğiniz şekilde doğrayın. malzemeleri bir salata kâsesinde birleştirin. malzemeleri bir salata kâsesinde birleştirin.
Salata & Meze & Kanepe
File Bademli Soğan Mezesi Tarifi
File bademli soğan mezesi için öncelikle soğanlarımızı ince piyazlık doğrayalım. Tavaya yağ koymadan, soğanlarımızı kısık ateşte kavuralım. Kavurduğumuz soğanların üzerine şekeri ilave edip kavurmay...
Salata & Meze & Kanepe
Atom Mezesi
Yapılışı: 1. Yoğurt, süzme yoğurt ve labneyi bir kapta karıştır. Tuzunu ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırp. Servis tabağına yay. 2. Tavaya zeytinyağını al. İnce doğranmış sarımsağı ekle, kokusu ...
Salata & Meze & Kanepe
Hatay Zeytinli Zahter Salatası
Yapılışı: Tüm yeşillikleri ince ince doğra. Kuru domatesleri küçük parçalar halinde kes, zeytinleri ekle. Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı, kimyon ve toz biberi ilave edip güzelce karıştır. Lezzeti ...
Salata & Meze & Kanepe
Osmanlı Mutfağından Sofraya: Mutancana
Cevizli pratik muhammara için közlenmiş biber, sarımsak, domates salçası, galeta unu, nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi blenderdan güzelce geçirin. Çekmiş olduğunuz mezeyi ...
Salata & Meze & Kanepe
Rengarenk Pancar Salatası
Rengarenk pancar salatası için öncelikle pancarlarımızı ocağa alalım ve yumuşayana kadar kaynatalım. Derin bir salata kasesine yeşilliklerimizi ince ince doğrayarak ekleyelim. Ardından yeşil elmayı ...
Salata & Meze & Kanepe
Tam Kıvamında Tahinli Piyaz Tarifi
Tam kıvamında tahinli piyaz için öncelikle domatesi küp küp doğrayalım. Ardından soğanı ince, uzun piyazlık şekilde keselim. Derin bir kasede tahin, limon suyu, sirke, tuz ve rendelenmiş sarımsağı ek...
Salata & Meze & Kanepe
Yaz Sofralarında Fresh Kuru Cacık
süzme yoğurdumuzu derin bir kaseye alıyoruz. içerisine baharatları ekleyip tekrar karıstıyoruz tüm yeşillikleri ince bir şekilde doğrayıp süzme yogurdumuza ekleyip karıştırıyoruz servis tabaklarına...
Salata & Meze & Kanepe
ıspanak sote
-önce ıspanaklarımız güzelce yıkıyalım ve iri bir şekilde doğrayalım -soğanlarımızı küçük küçük doğrayalım -tavamızı ısıtalım ve tereyağımızı koyalım soğanlarımız alalım rengi dönene kadar kavuralım...
Salata & Meze & Kanepe
📌 Nohut Salatası Tarifi 📌
Tavaya zeytinyağı alıp salçayı kokusu çıkana kadar kavurun. Haşlanmış nohutları ekleyip 5-6 dakika kavurun. Geniş bir kaba alın; közlenmiş biber, soğan, turşu, dereotu, nar ekşisi ve tuzu ekleyin. ...
Salata & Meze & Kanepe
Kereviz Salatası
Bir karıştırma kabına özlediğiniz yoğurdun içine kerevizi ve havucu rendeleyin, cevizi ufak ufak doğrayıp ekleyin ardından mayonezi ilave edin en son ezdiğiniz sarımsağı ilave edip karıştırın.Dipnot:H...
Salata & Meze & Kanepe
Erişteli Kabak Salatası
- Kabakları soyup rendenin kalın tarafıyla rendeliyoruz.Suyunu sıkıp tavaya alıyoruz, 1 yk zeytinyagda kavuruyoruz. - Kabaklar erimeye başlayınca 1 çk tuz ve 2 dis ezilmiş sarımsağı da ekleyip iyice s...
Salata & Meze & Kanepe
Skordalia (Yunan Mezesi)
-Patateslerin kabuğunu soyuyor, orta büyüklükte dograyıp su ve tuz koyduğumuz tencereye alıp haşlıyoruz. -Patatesler haşlandıktan sonra ezip bir kenara alıyoruz. -Zeytinyag, sarımsak ve elma sirkesini...
Salata & Meze & Kanepe
Köpoğlu
Patlicanlari alacali soyarak uzunlamasina çok kalin olmayacak şekilde kesip küp küp dogruyoruz. Kirmizi ve yeşil biberlerin de tohumlarini çikartip çok küçük olmayacak şekilde kesiyoruz. Yağımızı kizd...
Salata & Meze & Kanepe
Kısır
Soganlarimizi ince ince dograyip zeytinyagda ezilmis sarimsaklarimizla birlikte kavuruyoruz.Salça ve baharatlarimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.2,5 su bardagi sicak suyu ekleyip salçamiz açilana...
Salata & Meze & Kanepe
Babagannuş
Önce patlıcan, biber ve domatesleri közleyip kabuklarını güzelce soy. Sebzeleri bıçakla ince ince doğra ya da hafifçe ezerek püre haline getir. Ezilmiş sarımsağı ekle ve sebzelerle harmanla. ...
Salata & Meze & Kanepe
Muhammara Tarifi
Ceviz içini rondoda çekerek ince hale getir. Üzerine galeta ununu, biber ve domates salçasını ekle. Sarımsağı, kimyonu, pul biberi ve tuzu ekleyip rondodan geçir. Zeytinyağını ve limon suyunu...
Salata & Meze & Kanepe
Taze soğan salatası
yeşillikler ince ince doğranır ve üzerine fasulye maydanoz limon tuz zeytinyağı ilave edilir afiyet olsun