Haşhaşlı Limonlu Kek
limonumuzu rendeliyoruz videodaki gibi şekerle karıştırma kabında ovuyoruz ardından yumurtayı ekleyıp şekerler eriyene kadar çırpıyoruz sonra sıvı malzemeleri ve limon suyunu ekliyoruz. hepsi karış...
Hamur İşi Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Mayasız Zeytinli Poğaça
Yoğurma kabına öncelikle yumurta akı,yogurt,yağ,zeytin ,maydanoz,tuzu alıp karıştırıyoruz. Ardından kabartma tozu ve unu ekliyoruz ve yoğuruyoruz ele yapışmayan bir hamur olacak Hamurdan cevizden bira...
Hamur İşi Tarifleri
Sodalı Açma
çok yumuşak bir hamur yapın 30 dk dinlendirip katlayın hamurdan parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın üzerine yumuşak tereyağı sürüp iç harç koyduktan sonra sarın 15 dk tepsi mayasından so...
Hamur İşi Tarifleri
Sıkma
lavaşı mümkünse sıcakken iç harç koyacağımız kısmı hafif tereyağı ile yağlayalım harcımızı uzun ince koyup köşeleride kapatarak çok sıkmadan ama bolda olmadan saralım sardığımız sıkmaları tavaya diz...
Hamur İşi Tarifleri
Mayasız Lavaş
una tuz eklenip su kontrollü eklenerek bir hamur yoğrulur hamur 10 dk güzelce yoğrulur 5 dk dinlendirilip bezelere ayrılır 12-15 adet beze yapılır tavanızın büyüklüğüne göre beze sayısı değişebilir...
Hamur İşi Tarifleri
Nefis Patlıcanlı Börek
Patlıcanları soyup küp küp doğrayın ve 15 dakika tuzlu suda bekletin. Ardından kurutun ve hafif kızgın yağda veya az yağda tavada, tamamen yumuşayana kadar soteleyin. Ayrı bir tavada soğanı, biberler...
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli ve Patatesli Milföy Börek
Uygun bir tavaya zeytinyağını ve incecik doğranmış soğanları alıp pembeleşene kadar soteleyin. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Haşlanıp ezilmiş patatesleri ve baharatları ekleyip 1-2 daki...
Hamur İşi Tarifleri
Ramazan Pidesi
Önce şeker un suyu bir araya getirip 7 dakika yoğuruyoruz. Ucundan tutup kaldırdığımız zaman kopma yapmayacak. Şimdi tuzunu ekleyerek tekrar vur katlı yöntemiyle tuzunu hamura yedireceğiz. Son olarak...
Hamur İşi Tarifleri
Yoğurt Soslu Poğaça
Hazırlanışı 1. Poğaçamızın hamuru için karıştırma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı alarak karıştıralım. 2. Ardından sıvı yağı ekleyerek tekrar karıştıralım. 3. Unun bir kısmını ve tuzu ekleye...
Hamur İşi Tarifleri
Buzluk Böreği
yufkayı seriyoruz üzerini yağlayıp un eliyoruz ve üzerine 2. yufkayı seriyoruz 2. yufkayıda yağlayıp un serpmeden iç harcı koyup sarıyoruz bütün yufkayı önce 4e sonra her bir parçayıda 2ye bölerek 8...
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Poğaça
önce sıvıları karıştırıyoruz yumurtanın sarılarını üzerine sürmek için ayırıyoruz sonra mahlep tuz şeker ve mayayı ekleyip unu kontrollü ekliyoruz hafif ele yapışan bir hamur yapıp ellerimiz yıkıyo...
Hamur İşi Tarifleri
Yumurtalı Ekşi mayalı pizza
un su tuz ve maya ile hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım hamuru 3 -5 saat dinlendirelim dinlenme aşamasında 40-45 dk aralıklarla 3 katlama yapalım sonrasında altına mısır irmigi serptiğimiz tezg...
Hamur İşi Tarifleri
Biberli Ekmek (Acılı Ekmek)
1. İlk olarak yoğurma kabına unu alalım, üzerine tuzu ekleyerek ortasını çukur olacak şekilde açalım. 2. Açtığımız çukurun içerisine zeytin yağı, süt, su, maya ve şekeri ilave ederek yoğurmaya başlay...
Hamur İşi Tarifleri
Su Böreği Lezzetinde Peynirli Börek
1. Sosu için karıştırma kabına yumurtaları, sıvı yağı, süt ve kabartma tozunu alarak çırpalım. 2. Bütün yufkayı yağlanmış fırın tepsisine kenarları sarkacak şekilde serelim. Biz 39 cm çapında yuvarlak...
Hamur İşi Tarifleri
D Börek
4 bardak su ile ele yapışmayan yumuşak mayasız bir hamur yoğrulur 6-8 adet bezeye ayrılır ve her biri servis tabağı büyüklüğünde açılır yarısına iç harç konup D şeklinde kapatılır ve ister tavada is...
Hamur İşi Tarifleri
Çilekli Kek (22-24 cm kelepçeli kalıp)
Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığında tamamen yumuşamış 150 gr tereyağını ve toz şekeri alın. Mikserin yüksek devrinde, şeker kristalleri tamamen eriyip karışım beyaz, pürüzsüz bir krema kıvamı...
Hamur İşi Tarifleri
Limonlu Yabanmersinli Baton Kek
Toz şekeri ve rendelenmiş limon kabuklarını karıştırma kabına alın. Parmak uçlarınızla şeker ve limon kabuğunu 1 dakika kadar nizamîce ovalayın. Bu işlem limonun esansiyel yağlarını ortaya çıkararak k...
Hamur İşi Tarifleri
Börek
Bir kasenin içine 1 yumurta , 1 su bardağı süt , 1 su bardağı sıvı yağı alarak karıştırıyoruz. Tepsiye aldığımız yufkanın üzerine yaklaşık 3 kaşık hazırladığımız karışımı gezdiriyoruz. Daha sonra aynı...
Hamur İşi Tarifleri
Haşhaşlı Çörek
Uygun bir kaba aldığımız unun ortasını havuz şeklinde açalım. Açtığımız havuza kuru maya, toz şeker ve ılık suyu alalım, mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletelim. Yeterince bekledikten sonr...
Hamur İşi Tarifleri
Mayasız Kolay Gözleme
1. Hamuru için yoğurma kabına unu alalım. Üzerine tuz, ılık su ve sıvı yağı ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. 2. Hafif ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra üzerini streçle kapatalım ve 2...
Hamur İşi Tarifleri
Dereotu Poğaça
1. İlk olarak poğaçamızın hamurunuz hazırlayalım. Bir kabın içine malzemelerin tamamını koyup yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim. 2. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun sertliğini ayarlayalım. Unu...
Hamur İşi Tarifleri
Banduma
ÖNCELİKLE DERİN TENCEREYE SUYUMUZU KOYUP TAVUĞUMUZU HAŞLAYALIM BANDUMALIK YUFKANIZ YOKSA NORMAL YUFKAYI KATLAYIP ORTA BÜYÜKLÜKTE KARE ŞEKLİNDE KESELİM TEREYAĞIMIZI ERİTELİM PİŞEN TAVUKLARI İNCE ŞE...
Hamur İşi Tarifleri
Saya Çöreği
1. Çöreğimizin hamuru için süt, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu karıştırma kabına alalım. 2. Önce çırpıcı ile malzemelerin güzelce karışmasını sağlayalım. Bu şekilde yaparsanız hamurunuzun daha rahat k...
Hamur İşi Tarifleri
Kahvaltılık Leziz Pişi Tarifi
1 adet yumurta ekle 1su bardağı yoğurt ekle karıştır sarı olana kadar 1 çay bardağı kadar sıvı yağ koy 1 çay kaşığı tuz koy 1 paket kabartma tozu koy karistir 2,5 su bardağı un koy el de yoğur...
Hamur İşi Tarifleri
Bazlama
unun su kaldırma oranına göre hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur yoğrulan hamurun elden ayrılabilmesi için en az 10 dk yoğurduktan sonra ellerimizi hafif sıvı yağ ile yağlayıp tekrar yoğurduğumuzda...
Hamur İşi Tarifleri
Pastane Poğaçası
1. Hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve mayayı alarak karıştıralım. 2. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyim. 3. Unu da yavaş yavaş kontrollü bir ...
Hamur İşi Tarifleri
Yulaf lavaş
yulafı suda en az 2-3 saat bekletelim tercihen 1 gece karışımı blender ile iyce çekelim 15 dk bekletelim sonrasında krep hamuru gibi tavaya döküp kaşıkla hafif düzeltelim önce kısık ateşte sonra ko...
Hamur İşi Tarifleri
Ekmek mantısı
lavaşları dürüm yapıp gelişi güzel doğruyoruz bu aşamada erişteden kalan hamurlarda olabilir ilk önce mantıyı dökmek için bir borcam yada tepsinin tabanını yoğurtla kaplıyoruz isteğe bağlı sarımsak...
Hamur İşi Tarifleri
Konya usulü etli ekmek
bütün malzemeyi karıştırıp bir pide içi hazırlıyoruz soğanı domatesi biberi küçük küçük doğrayık yada benim gibi sulandırmayan bir doğrayıcıdan geçirip kıymaya ekliyoruz tercihen taş fırında pişiriy...
Hamur İşi Tarifleri
Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek
1. Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir. Suyunu sıkmayı unutmayın! 2. Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır. 3. Süt ve ...
Hamur İşi Tarifleri
Çocukluğumuzun Keki Susamlı kek
1. Susamlı anne keki için ilk olarak karıştırma kabına oda ısısındaki yumurta ve toz şekeri alalım. 2. Mikser yardımıyla yumurtalar beyazlaşıncaya kadar güzelce çırpalım. 3. Üzerine sıvı yağ, yoğurt...
Hamur İşi Tarifleri
Hazır Yufkadan Patatesli Börek
1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. 2. Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biber...
Hamur İşi Tarifleri
Simit Poğaça
Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı ılık su, 1 paket instant maya , 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz ve 2 adet yumurtayı alarak karıştıralım. Daha so...
Hamur İşi Tarifleri
Haşhaşlı Açma Poğaça
Önce beş su bardağı sütü ılıtıp üzerine bir su bardağı sıvı yağ ekliyoruz. Yumurtanın akını ekliyoruz. ardından üç yemek kaşığı şeker bir tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz. Bir paket instant mayayı da ekliy...
Hamur İşi Tarifleri
Elmalı Fındık Ezmeli Kurabiye
1- Hazırlık: oda sıcaklığındaki malzemeleri bir araya getirip yoğuruyoruz. kulak memesi kıvamına geldiğinde 30 dk oda sıcaklığında dinlendiriyoruz. 2- iç harcı içi 3 adet yeşil elma, 2 yemek kaşığı Fı...
Hamur İşi Tarifleri
Dereotlu Pastane Poğaçası
1.hazırlık; Malzemeleri teker teker yavaşça ekleyip yedirerek karıştırıyoruz unu ekleyip devam ediyoruz karıştırmaya. daha sonra üzerine streç film örtüp 2 saat dinlendiriyoruz. 2. uygulama; hamur din...
Hamur İşi Tarifleri
Amerikan Rüyası Kurabiyesi
1.Hazırlık; 240 gr eritilmiş tereyağı, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 2 yumurta ve 1 SB şekeri güzelçe karıştırıyoruz. 2 SB un 1 SB mısır nişastasını ekleyip birleltiriyoruz. finalde kabartma tozu, vani...
Hamur İşi Tarifleri
Peynirli Pufidik Poğaça
1.hazırlık: Oda sıcaklığında olan malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak birleştiriyoruz. daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz ve kulak memesi kıvamına geldiğimde yoğurma işlemini bırakıp 2 ...
Hamur İşi Tarifleri
Ev yapımı pizzaa
1. Unu yoğurma kabına alalım ve ortasını havuz şeklinde açalım. 2. Unun ortasına instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. İnstant may...
Hamur İşi Tarifleri
Haşhaşlı Çörek
hamuru yoğurduktan sonra 1 saat dinlendirin. haşhaş ve yağı karıştırın. mayalanan hamuru 5 parçaya bölün. her parçasını elinizle acabildiginiz kadar açın üstüne haşhaş sürün. her katı aynı şekilde yap...
Hamur İşi Tarifleri
Klasik Anne Keki
Hazırlanışı 1. İlk olarak kekimizin hamurunu hazırlıyoruz. Yumurta ve şeker iyice beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpılır. 2. Daha sonra diğer malzemeler süt, sıvı yağ ilave edilir ve tekrar çı...
Hamur İşi Tarifleri
WAFFLE hamuru tarifi
1. İlk önce oda ısısında beklemiş olan yumurta ve şekeri bembeyaz krema gibi olana kadar çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri bir anda ekleyip tekrardan çırpıyoruz hamurumuz hazır hale geliyor. 2. W...
Hamur İşi Tarifleri
mantı
1. Genişçe bir kapta unun ortasını açın, yumurtayı kırın, bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun. 2. Hamurun ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır. 3. Hamurdan bezeler y...
Hamur İşi Tarifleri
El açma mantı tarifi
Geniş bir kaseye orta yağlı kıymayı alın.Üzerine çok ince doğranmış veya rendelenip suyu tamamen sıkılmış kuru soğanı ekleyin. (Soğanın suyunun sıkılması, mantı hamurunun içeriden sulanıp yırtılmasını...
Hamur İşi Tarifleri
ŞEBİT(KAYSERİ YAĞLAMASI)
1. Şebit olarak da bilinen Kayseri yağlamasının hamuru için öncelikle yoğurma kabına un, maya, tuz ve şekeri alarak karıştıralım. 2. Üzerine süt, su ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur el...
Hamur İşi Tarifleri
Dilediğin ekmekte mini pizzaa
1. Salça, yağ, su ve ketçap derin bir tas içinde güzelce karıştırılır. 2. İster sandviç ekmeği, ister hamburger ekmeği, isterseniz tost ekmeği, hiç farketmez. Hepsinde de muhteşem oluyor. 3. Bıçakla...
Hamur İşi Tarifleri
Patatesli Kek
1. İlk önce patatesleri yıkayıp küp şeklinde küçük küçük doğrayın . 2. Soğanı ve maydanozları da küçük olarak doğrayıp hazır edin. 3. Oda sıcaklığındaki yumurtaları mikserle çırpıp üzerine yoğurt, sıv...
Hamur İşi Tarifleri
Yumuşacık Bazlama
Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Hafif ele yapışan bir hamur olması lazım. Hazırladığımız hamurumuzu kabarmaya bırakıyoruz ve kabardıktan sonra havasını bir defa a...
Hamur İşi Tarifleri
PATATESLİ ÇITIR BÖREK( HAZIR YUFKADAN)
1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. 2. Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biber...
Hamur İşi Tarifleri
Gül Böreği
Üçgen kestiğimiz yufkalara sıvıyağ sürüyoruz. İçine hazırladığımız harcı koyup rulo yaparak videodaki gibi sarıyoruz. Gül şekli verdiğimiz böreklerin üzerine hazırladığımız karışımı kaşık ile üzerinde...
Hamur İşi Tarifleri
ANNE PİŞİSİ :)
1. Yoğurma kabımıza unu alalım unumuzun ortasını havuz şeklinde açalım ve instant mayayı, şekeri, tuzu, ılık sütü ( sütün ılıklığı yoğurt mayalamadaki gibi olacak) ve suyu ekleyerek orta kısımdan yoğu...
Hamur İşi Tarifleri
Açma hamuru ile 2 çeşit Poğaça tarifi
1. Hamuru için yoğurma kabına ılık süt, ılık su (süt ve suyun ılıklığı yoğurt mayalamadaki gibi el yakmayacak derece olacak) sıvı yağ, instant maya, toz şeker ve tuzu alarak malzemeleri tel çırpıcı il...
Hamur İşi Tarifleri
CUPCAKE
1. Yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz . 2. Sırasıyla süt ,sıvı yağ ve kakaoda ekleyerek karıştırıyoruz . 3. Un nişasta,kabartma tozu ve vanilya elekten geçirerek sıv...
Hamur İşi Tarifleri
Elmalı Tart
Un, pudra şekeri ve bir çimdik tuzu geniş bir kaba eleyin.Soğuk küp tereyağlarını ekleyin. Parmak uçlarınızla yağı una yedirerek hamuru kum kıvamına (ekmek kırıntısı görüntüsü) getirin. Bu aşamada hız...
Hamur İşi Tarifleri
Sakallı Poğaça
İlk olarak karıştırma kabına maya, şeker, ılık su ve ılık sütü alarak maya çözülünceye kadar karıştıralım. Dilerseniz yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya da kullanabilirsiniz. Üzerini streç film ...
Hamur İşi Tarifleri
Cep Poğaça
Öncelikle yoğurma kabına aldığımız 5 su bardağı unun içerisine 2 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket instant maya, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı suyu alalım. ...
Hamur İşi Tarifleri
Pizza Poğaça
Hamuru için ılık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, toz şeker ve tuzu da ekleyerek çırpıcı ile çırpalım. Ardından yavaş yavaş unu ve mayayı ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Kıvam alan h...
Hamur İşi Tarifleri
Çikolatalı Zebra Poğaça
un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp yoğuralım. ardından kontrollü bir şekilde ununu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. hamurun yaklaşık beşte ikisini ayıralım. (yarısından biraz az ola...
Hamur İşi Tarifleri
Havucuna Sarılan Tavşan Poğaça
Yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, şekeri ve yarım paket instant mayayı alın. Karıştırıp 5 dakika mayanın kabarmasını bekleyin. Sıvı yağı, yumurta beyazını ve tuzu ekleyip karıştırın. Elenmiş unu az...
Hamur İşi Tarifleri
Çıtır Börek
Yufkayı üçgen şeklinde 8 e bölüyoruz. Daha sonra ayrı bir kasede hazırladıgımız yağ , sirke ve un harcını karıştırıyoruz. Bu iç harcı üçgen şeklinde olan yufkalarımızdan bir tanesini alıp sürüyoruz da...
Hamur İşi Tarifleri
Yumuşacık Açma Poğaça
Önce beş su bardağı sütü ılıtıp üzerine bir su bardağı sıvı yağ ekliyoruz. Yumurtanın akını ekliyoruz. ardından üç yemek kaşığı şeker bir tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz. Bir paket instant mayayı da ekliy...
Hamur İşi Tarifleri
Sodalı Tepsi Böreği
Bir kasenin içine 1 yumurta , 1 su bardağı süt , 1 su bardağı sıvı yağı alarak karıştırıyoruz. Tepsiye aldığımız yufkanın üzerine yaklaşık 3 kaşık hazırladığımız karışımı gezdiriyoruz. Daha sonra aynı...
Hamur İşi Tarifleri
havuçlu cevizli kek
yumurta ve şekeri çırpıyorux yağını ekleyip çırpmaya devam ediyorux unu ekleyip tekrar çırpıyoruz bu aşamadan sonra spatula ile karıştırılabilir çünkü katı bir hamur oluyor kabarta tozunu ekleyip tekr...
Hamur İşi Tarifleri
KURABİYE PASTA
Eriyen ve sıcaklığı giden tereyağını bir kaba alalım. Hamuru için gerekli malzemeleri ilave edelim ve yoğurduktan sonra çok fazla oynamayalım yağlı bir hamur olduğu için yağı bırakabilir.Unu kontrollü...
Hamur İşi Tarifleri
Sac böreği
un su tuz kontrollü eklenerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamından daha katı bir hamur yoğrulur yoğrulan hamur biraz dinlendirildikten sonra bezelere ayrılır ayrılan bezeler tek tek oklava ile açı...
Hamur İşi Tarifleri
Kıymalı Boşnak Böreği
Unu derin bir kaba eleyin, ortasını açıp tuzu ve ılık suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Tamamen pürüzsüz, kulak memesinden biraz daha yumuşak ama ele yapışmayan, esnek bir hamur elde edene ...
Hamur İşi Tarifleri
Foccacia
un ve tuzu karıştırın suyu ekleyip akışkan bir hamur yoğurun hamur dinlendikten sonra mayayı ekleyin( aktif maya) 1saat sonra ilk katlamayı yapın katlama işlemini gluten seviyesi istenilen seviyeye ge...
Hamur İşi Tarifleri
Mini Çörekotlu Kurabiye
Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, 1 tam yumurta ve 1 yumurta akını (sarısını kenara ayırın), sirkeyi, toz şekeri ve tuzu alın. Malzemeleri elinizle kr...
Hamur İşi Tarifleri
Dökümde Nar Gibi Kızarmış Ekmek
Geniş bir kapta un, tuz ve mayayı karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyerek ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin. Bu tarifte yoğurma işlemi çok azdır; Hamuru streç film veya temiz bir bezle kapatı...
Hamur İşi Tarifleri
Glütensiz Zeytinli Cevizli Ekmek
Ilık suyun içine şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. 5–10 dakika bekleterek mayanın aktive olmasını sağlayın. 2. Geniş bir kapta glutensiz unu, karnıyarık otu tozunu ve tuzu karıştırın. 3. Mayalı k...
Hamur İşi Tarifleri
Sütlü Erişte Hamuru
Kuru Malzemeler: Unu geniş bir yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp tuzu unun kenarlarına serpiştirin Sıvıları Ekleyin: Ortadaki havuza yumurtaları kırın ve ılık sütü ekleyin. Yoğurun: Orta...
Hamur İşi Tarifleri
Tavada Hızlı Börek
sosu için : tüm maşzemeleri koyup çırpalım tavamızı yaglayalım ardından yufkayı serelim içine sos karışımı dökelim üzerine peyniri ekleyelim tekrar yufka örtelim üzerine bu işlemi 4kat olacak şekilde ...
Hamur İşi Tarifleri
Sıkma
Bir karıştırma kabına,un,çekilmiş ekmek,tuz ve zeytinyağını ekleyin.Yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun(pürüzsüz hamur olana kadar)daha sonra hamuru tezgaha alıp toparlayın.tekrar kaseye alıp üzerini str...
Hamur İşi Tarifleri
Çok Tahıllı Ekşi maya Ekmek
1su bardağı su 2-3 kaşık un ve ekşi mayamızı karıştırıp aktifleşene kadar bekliyoruz aktifleşen mayaya 400ml su 500gr unumuzu ekleyip dinlenmeye bırakıyoruz 1saat sonra ilk katlamayı yapıypruz ve 30...
Hamur İşi Tarifleri
Gül Gibi Açılan Çıtır Börekler
Patateslerimizi soyup suda haşlıyoruz tavada soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ardından salça ve baharatları ekleyip kavurduktan sonra altını kapatıyoruz haşlanan patatesleri derin bir kap...
Hamur İşi Tarifleri
Evi Kokusuyla Saran Poğaça
Hamur malzemeleri ile yumusak ele yapismayan bir hamur yogurun Unu azar azar eklemeye özen gösterin Hamuru üzeri kapali 1 saat dinlendirin ve ardindan 12 beze yuvarlayin. Elinizle biraz açip peynir il...
Hamur İşi Tarifleri
Kayseri Yağlaması
Bir kabin içine unu alin ve ortasina bir havuz açin. Su, maya, seker ve tuzu ilave ederek orta kismini karistirin. Ardindan hamuru pürüzsüz bir kivama gelene kadar yogurun. Gerekirse un veya su ilaves...
Hamur İşi Tarifleri
Lahmacun Tarifi
Lahmacunumuzun iç harcı için bir kaç parçaya böldüğümüz soğanı, yeşil ve kırmızı biberi rondodan geçirelim. Daha sonra doğradığımız domatesi, salçayı ve maydanozu da ekleyerek tekrar rondodan geçireli...
Hamur İşi Tarifleri
Börecika (Boşnak Mantısı)
Öncelikle bir tencerede kıymayı kavurun. Kavrulan kıymaya istediğiniz baharatları ve tuzunu ekleyin 2-3 kat serdiğiniz baklavalık yufkaya kıyma harcını serpiştirin. Eliniz ile büzüp tepsiye yerleştiri...
Hamur İşi Tarifleri
Kolaç ( Boşnak pişisi)
Orta boy bir kaba Unu eleyelim. ortasını havuz yapıp açalım. Diğer tüm malzemeleri de ekleyip yoğuralım Hamur ele yapışmayacak kıvama gelince merdane veya oklava ile tüm hamuru açalım. İster kare şekl...
Hamur İşi Tarifleri
Puf puf poğaça
Sütü ısıtıyoruz. mayayı ve şekeri ilave ediyoruz. 5 dakika bekliyoruz. bütün malzemeleri ve unun bir kısmını ilave ediyoruz. çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz. püf noktası burada. kalan unu kontrol...
Hamur İşi Tarifleri
Kıyır Sebzeli Poğaça
Oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını yoğurma kabına alın. 2️⃣ Yumurta akları ve 1 tam yumurtayı ekleyin (1 yumurtanın sarısını üzeri için ayırın). 3️⃣ Yoğurt, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyip ...
Hamur İşi Tarifleri
Çikolatalı Babka
Mikser kabına süt, yumurta, şeker ve mayayı alın, karıştırın. Unu ekleyip hamur toparlanınca tereyağını azar azar ilave edin. En son tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurun. Hamuru 20 dk m...
Hamur İşi Tarifleri
bitter çikolatalı kurabiye
Tereyağı, şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar yüksek devirde makinede çırpın. • Yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam edin. • Kuru malzemeleri ilave edip karıştırın. Hamuru bir bütün h...
Hamur İşi Tarifleri
parmesan cevizli ekmek
Mikser kabında su ve maya açılır. • İçerisine tuz, ceviz ve parmesan hariç tüm malzemeler ilave edilir. Kanca ayak ile yoğurma işlemi yapılır. • Tuzu ekleyip kısa bir yoğurma işlemi tekrar yapılır. • ...
Hamur İşi Tarifleri
Simit
mayayı ve suyu mikser kabında açın tuz hariç tüm malzemeleri ilave edip kanca aparatı ile 7-8 dakika yoğurun hamuru 80-100 gram arasında bezeleyip mayalandırın mayalanan hamuru gösterildiği gibi şe...
Hamur İşi Tarifleri
Karaköy Poğaçası
önce sütü ılıtıp sıvı malzemeleri karıştırıp daha sonra ununu ekleyip karıştırıyoruz kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edeceğiz. bezeler kopartıp yuvarlıyoruz kızarana kadar pişiriyoruz
Hamur İşi Tarifleri
Pamuk Gibi Poğaça
Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım. Daha sonra üzerine süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri alalım ve karıştıralım. Ben bu tarifimde...
Hamur İşi Tarifleri
karadenizin Banduması
tavugumuzu derin tencereye alip su ekleyerek pişiriyoruz pişen tavuklarımızı ince ince didikliyorum ardından yufkaları küçük kare yan kesiyoruz o sırada tavamızda tereyağını eritip köpüğünü alıyoruz B...
Hamur İşi Tarifleri
Mayalı Pişi
Orta boy bir kapta tüm malzemeleri karıştırın Hamur homojen bir kıvama gelince üzerini streç film ile sarın 30-45 dk mayalanan hamuru alıp eşit parçalara bölün Kızgın yağda kızartın
Hamur İşi Tarifleri
Ev Yapımı Kruvasan
yapılışı öncelikle ılık süt ve su ile mayayı şekeri karıştırıp 5 dakika bekleyip aktifleştirelim daha sonra diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur elde edelim mayalanması için 30 da...
Hamur İşi Tarifleri
Ispanaklı Labneli Poğaça Tarifi
Ispanaklı labneli poğaça için öncelikle ıspanak, eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve sütü aynı anda robottan geçirerek homojen bir karışım elde edelim. Hazırladığımız karışımı derin bir kaba ala...
Hamur İşi Tarifleri
Leopar Poğaça
. . YAPILIŞI . Unu koymadan diğer tüm malzemeleri karıştırın ,azar azar unun ekleyin ve ağzı kapalı 1 saat mayalandırın, 16 küp kaşar kestim (minik küpler halinde) . Hamurun havasını alın,8 eşi...
Hamur İşi Tarifleri
Labneli Poğaça
Şeker maya sütü 5 dk aktifleştirin yağ ve yumurta akı ekleyip karıştırın un tuzu ekleyip yoğurun tereyağı ekleyip hamuru toparlayın mandalin büyüklüğünde toplar haline getirin içine bir tatlı ka...
Hamur İşi Tarifleri
Elmalı Kurabiye
Bir karıştırma kabına önce tereyağı,sıvıyağı, yoğurt,sirke ve yumurtayı koyun ve karıştırın.Son olarak un,vanilin ve k.tozunu koyup kulak memesi kıvamına gelince hamuru toparlayı streç filme sarın ve ...
Hamur İşi Tarifleri
Yaban Mersinli Crumble Kek Tarifi
Yaban mersinli crumble kek için öncelikle bir karıştırma kabına yoğurdu, yumurtaları, şekeri ve sıvı yağı ekleyelim. Mikserle yaklaşık 1 dakika kadar güzelce çırpalım. Ayrı bir kapta un, nişasta, kab...
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça
un harici bütün malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım kontrollü bir şekilde 4-5 bardak unu ekleyelim ve ele yapışmayacak bir hamur elde edelim 1 saat dinlendirelim 1 saat geçtikten sonra hamura 2 yem...
Hamur İşi Tarifleri
Pizza
Bir kapta yaş maya,su ve zeytinyağını karıştırın.Unu ilave edin ve karıştırmaya devam edin.Hamur toparlanmaya başlayınca tuzu ilave edin.Hamur pürüzsüz olunca mayalanmaya bırakın.(2 katı büyüklüğüne g...
Hamur İşi Tarifleri
Kırpık Çıtır Börek
İç harç için beyaz peyniri ez, ince doğranmış maydanozla karıştır. Sos için süt + maden suyu + sıvı yağ + 2 yumurtayı çırp. Borcamın altını kenarlarını biraz yağla. İlk doğranmış yufkayı ser, üzeri...
Hamur İşi Tarifleri
Pırasalı Yufka Böreği
Pırasaları iyice yıka, ince ince doğra. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı al, pırasaları ekleyip 2-3 dakika kavur. Salçayı ekle, kokusu çıkana kadar kavur. 1 çay bardağı su + tuz ekle. Kapağını kapatıp ...
Hamur İşi Tarifleri
Pofuduk Poğaça
Bir kasede süt,su,toz şeker ve mayayı karıştırın ve 5 dakika bekleyin.Bir çırpma kabına sıvıyağı,1 adet yumurta ve tuzunu ekleyin ve karıştırın içine masalı karışımı ve unu ekleyip yoğurun.2,5 su bard...
Hamur İşi Tarifleri
Çikolatalı Muffin
Yumurta ve toz şekeri 3-4 dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Tüm kuru malzemeleri ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarına eşit bir şekilde 1 parmak boşluk kalacak şekilde koyup üzerine...
Hamur İşi Tarifleri
Çiçek Ekmek
Un,su ve mayayı yoğurma kabına alın.Tuzu eklemeden önce hafifçe karıştırıp tuzu ekleyip yoğurma devam edin.Elinize yapışan bir hamur olacak kesinlikle un eklemeden pes etmeden 12-15 dakika yoğurun(ham...
Hamur İşi Tarifleri
Şeftalili Tepetaklak Kek
Karamel hazırlığı: Tavaya tereyağı ve şekeri alın. Orta ateşte, şeker eriyip açık kahverengi bir renk alınca ocaktan alın. Hazırladığınız karameli kek kalıbının tabanına dökün Şeftali tabanı: ...
Hamur İşi Tarifleri
Kıyır Poğaça
Unu,k.tozunu tuzu ve mahlebi bir kaba eleyin.Unun 3/4'ünü karıştırma kabına alın,ortasını kuyu gibi açın ve içine terayağını(oda ısısında olacak)ve yoğurdu ekleyin.Parmak uçlarınızla sıvı malzemeyi un...
Hamur İşi Tarifleri
Elmalı Turta
Hamurun hazırlanışı:Bir karıştırma kabına tereyağı sıvı yağı,yoğurt,sirke yumurta,vanilya kabartma tozunu koyun karıştırdıktan sonra alabildiğine unu ekleyin(kontrollü ekleyin unu)hamuru ikiye bölün.B...
Hamur İşi Tarifleri
Şeftalili Tepetaklak Kek Tarifi! 🍑✨
1. Karamel hazırlığı: Tavaya tereyağı ve şekeri alın. Orta ateşte, şeker eriyip açık kahverengi bir renk alınca ocaktan alın. Hazırladığınız karameli kek kalıbının tabanına dökün. 2. Şeftali tabanı...
Hamur İşi Tarifleri
Pancake
Bir kaseye un,şeker,kabartma tozu,vanilin ve 1 tutam tuzu koyup karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta,erimiş tereyağını ve sütü ekleyip çırpın.Bu karışımı önceden hazırladığımız kuru karışıma ekleyip pür...
Hamur İşi Tarifleri
Scones
-kuru malzemeler birlikte harmanlanır -tereyağı kırıntı yöntemiyle eklenir -kalan malzemelerde eklenip homojen bir kıvama getirilip 1 saat buzdolabında dinlendirilir -merdaneyle açılır yuvarlak kup...
Hamur İşi Tarifleri
kıymalı kol böreği
2 paket miyfoy hamuru toplamda 40 adet var yalnız 2 li şekilde uzunlamasına biraz açıyoruz arasına soğanla birlikte kavrulmuş iç harcını yanlamasına diziyoruz yavaşça sararak yılan gibi yuvarlayarak t...
Hamur İşi Tarifleri
MAYALI PUF POĞAÇA
Öncelikle hamurumuz için ılık süt ve suyu derin bir kaba koyalım. İçine mayayı ve şekeri ilave edip, maya ve şeker çözülünceye kadar karıştıralım. Daha sonra yumurta akını ve diğer malzemeleri de ekl...
Hamur İşi Tarifleri
Hamburger Ekmeği
Bir kapta maya,süt,toz şeker ve sıvı yağı karıştırın.Unu ekleyin ve yoğurun stand mikserle yapacaksanız önce düşük ayarda sonra hızlı ayarda olacak.Hamur toparlamaya başladığında tuzu ekleyin.Hamuru k...
Hamur İşi Tarifleri
Sarımsaklı çıtır ekmek
Tereyağını,ezilmiş sarımsak,tuz ve karabiberle karıştırın.Baget ekmeğini çok ince dilimleri kesin,üzerine tereyağılı karışımı sürüp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 200 derce ısıtılmış fırında ...
Hamur İşi Tarifleri
Tartolet hamuru
Tüm malzemeleri kazana alalım ve kazanda en hızlı ayarda döndürelim. Kıvama geldiğinde kazandan çıkartıp istedigimiz kalıplar ile tartoletlerimizi dolduralım.
Hamur İşi Tarifleri
tahinli pide
- bir miktar ılık suda mayayı aktive edelim -un,kalan su,sıvıyağ,şeker,Tuz ve yumurta akını bir kapta karıştıralım. Mayalamaya bırakalım -tahin ve şekeri karıştıralım -mayalanan hamuru eşit bezeler...
Hamur İşi Tarifleri
Yıldız ekmek
-maya reçetedeki sütten biraz alınarak aktive edilir -un,tuz,şeker,yumurta,maya ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurulur -hamur 3 e ayrılır merdane ile birinci kat açılır çikolata sürülür,ikinci...
Hamur İşi Tarifleri
Hamburger Ekmeği ( Tangzhong )
İlk başta tangzhong yapımı için su ve un tavada muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirilir ve soğumaya bırakılır. Yaş maya süt yardımıyla açılarak üzerine yumurta ve oda sıcaklığına gelmiş...
Hamur İşi Tarifleri
Pastane Poğaçası
1. Bir kasede kuru maya, toz şeker ve ılık suyu karıştırın. 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. 2. Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu, yoğurt, yumurta akı ve mayalı karışımı ...
Hamur İşi Tarifleri
Poğaça
-Maya reçetedeki bir miktar ılık sütle aktifleştirilir. -kalan malzemeler karıştırılıp pürüzsüz,elastik bir kıvama kadar hamur yoğurulur -bezelere ayrılır ve mayalandırmaya bırakılır -şekiller ver...
Hamur İşi Tarifleri
Teflon Tencere kek
yumurtaları şeker ile çırpın sırasıyla süt yağ ilavesi yapın aldığı kadar un yaklaşık 1.5 bardak un yeterli kabartma tozu vanilya ekleyin üzümleri biraz una bulayın kabın içine ilave edin biraz karışt...
Hamur İşi Tarifleri
üzümlü kek
öncelikle yumurtayı ve şekeri güzelce çırpın daha sonra sıvı yağ süt ve üzümü ekleyin daha sonra unu ve kabartma tozunu vanilya yi ekleyin karıştırın boza kıvamına gelene kadar karıştırın önceden ısıt...
Hamur İşi Tarifleri
Çatal
tereyağı sıvı yağ yoğurt bir kaba konur iyice karıştırılır ardından un kabartma tozu ilave edilir güzelce yogrulur kulak memesi kıvamında bezelere ayırarak iki uzun parçalara ayırıp kenarların dan bi...
Hamur İşi Tarifleri
Şeftalili Galette
Tereyağını un, şeker ve badem tozuyla karıştırın. Ardından suyu ekleyip yumuşak hamur kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru 1 saat dolapta dinlendirip açın. Şeftalileri doğrayıp kaynar su içine 30 san...
Hamur İşi Tarifleri
Ev Yapımı Zeytinli & Patatesli Poğaça
1. Ilık süt, şeker ve mayayı yoğurma kabında karıştırıp 5 dakika beklet. 2. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip karıştırın. 3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 30-40 ...
Hamur İşi Tarifleri
Tarçınlı Rulo Cinnamon Roll
Yoğurma kabına su süt maya ve şekeri dökün karıştırın. Yumurta,un ve tuzu vanilyayı ekleyip yoğurun. Oda ısısında tereyağı ekleyip en az 10 dakika yoğurup mayalandırın. Mayalanan hamuru unlanmış yad...
Hamur İşi Tarifleri
Çıtır Simit
~Tüm malzemeleri uygun bir kaba koyup güzelce sert bir hamur oluncaya kadar yoğuralım. ~ Hamurumuzu 45 dk kadar mayalanmaya bırakalım. ~ Simidimizin şeklini ( ister uzun ister yuvarlar size kal...
Hamur İşi Tarifleri
Cevizli Kadayıf
500 Gr kadayif 250 Gr tereyağı ile harmanlanır.yarisi yağlanmış tepsiye dizilir arasına ceviz döşenir kalan kadayiflar üzerine kaplanır eritilmiş tereyağı heryerine gelecek şekilde paylaştırılır 180 ...
Hamur İşi Tarifleri
Kolay milföy hamurundan kol böreği
20 milfoy hamurunu ikili şekilde yassı olarak oklava yardımıyla açın. içine patates harcını koyun,kol böreği gibi sarın. elinizle cekeleyerek uzatın şekil verin. üzeri için yumurta sarısı tercihen çör...